24295-03-2
中文名稱
2-乙?；邕?
英文名稱
2-Acetylthiazole
CAS
24295-03-2
EINECS 編號
246-134-5
分子式
C5H5NOS
MDL 編號
MFCD00005324
分子量
127.16
MOL 文件
24295-03-2.mol
更新日期
2026/05/28 12:47:49
24295-03-2 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
2-乙?；邕?BR>1-(2-噻唑基)乙酮2-乙酰噻唑
2-乙酰基噻唑,99%
甲基2-噻唑基酮
英文別名
1-(1,3-THIAZOL-2-YL)ETHAN-1-ONE1-(2-thiazolyl)-ethanone
2-ACETYLTHIAZOLE
ETHANONE, 1-(2-THIAZOLYL)-
FEMA 3328
FEMA NUMBER 3328
METHYL 2-THIAZOLYL KETONE
METHYL-2-THIAZOYL KETONE
THIAZOLE-2-ACETYL
1-(1,3-Thiazol-2-yl)ethanone
1-(2-thiazolyl)-ethanon
2-Acetylthiazol
2-Thiazolylmethylketone
Acetylthiazole
Ketone, methyl 2-thiazolyl
1-(thiazol-2-yl)ethan-1-one
2-Acetyl-1,3-thiazole
1-Thiazol-2-yl-ethanone
2-ACETYLTHIAZOLE 99+%
Ethanone, 1-(2-thiazolyl)- (9CI)
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學性質(zhì)
外觀性質(zhì)具有牛肉；爆玉米；堅果； 烘烤花生香氣。 密度:1.22熔點:65.5℃沸點:89-91℃折射率:1.547-1.549閃點:78℃
外觀性狀油狀液體，呈爆玉米花、煎玉米餅、仁果和面包似香氣。熔點65℃，沸點95～105℃(2000Pa)，閃點78℃。折射率(nD20)1.5480。相對密度(d420)1.226。
$天然品存在于牛肉湯等中。
$天然品存在于牛肉湯等中。
熔點65.5°C
沸點89-91 °C12 mm Hg(lit.)
密度1.227 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3328
折射率n20/D 1.548(lit.)
閃點173 °F
儲存條件Inert atmosphere,Room Temperature
酸度系數(shù)(pKa)0.05±0.10(Predicted)
形態(tài)粉末或晶體
比重1.23
顏色白色至微黃色
氣味 (Odor)at 0.10 % in dipropylene glycol. nutty popcorn roasted peanuts hazelnut
生物來源synthetic
香型popcorn
敏感性Stench
JECFA Number1041
檢測方法GC,NMR
BRN109803
主要應(yīng)用flavors and fragrances
化妝品成分功效PERFUMING
InChI1S/C5H5NOS/c1-4(7)5-6-2-3-8-5/h2-3H,1H3
InChIKeyMOMFXATYAINJML-UHFFFAOYSA-N
SMILESCC(=O)c1nccs1
LogP0.37
CAS 數(shù)據(jù)庫24295-03-2(CAS DataBase Reference)
NIST化學物質(zhì)信息2-Acetylthiazole(24295-03-2)
EPA化學物質(zhì)信息Ethanone, 1-(2-thiazolyl)- (24295-03-2)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險性描述H227-H302-H317-H319
危險品標志Xn,Xi
危險類別碼R22-R36-R43
危險品運輸編號3334
WGK Germany3
F13
Hazard NoteIrritant/Stench
TSCAT
危險等級STENCH
海關(guān)編碼29341000
存儲類別10 - Combustible liquids
常見問題列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料0.2；冷飲0.9；糖果1.4；膠姆糖0.6；含蛋白質(zhì)食品0.7。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
2-乙?；邕?/div>
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
2-乙酰噻唑2-Acetylthiazole, 99%(24295-03-2)
Sigma Aldrich
24295-03-2(sigmaaldrich)TCI Shanghai
2-乙酰噻唑2-Acetylthiazole,>98.0%(GC)(24295-03-2)