54300-08-2
中文名稱
2-乙?；?3-5-二甲基吡嗪
英文名稱
2-Acetyl-3,5-dimethylpyrazine
CAS
54300-08-2
EINECS 編號
259-076-0
分子式
C8H10N2O
MDL 編號
MFCD00055023
分子量
150.18
MOL 文件
54300-08-2.mol
更新日期
2026/07/10 09:25:44
54300-08-2 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
2-乙酰基-3-5(或6)-二甲基吡嗪2-乙?；?3-5-二甲基吡嗪
2-乙酰基-3(5/6)-二甲基吡嗪
英文別名
2-ACETYL-3,5(6)-DIMETHYLPYRAZINE2-ACETYL-3,5-DIMETHYLPYRAZINE
2-ACETYL-3,5-DIMETHYLPYRAZINE AND 2-ACETYL-3,6-DIMETHYLPYRAZINE
2-ACETYL-3,5(OR 6)-DIMETHYLPYRAZINE
FEMA 3327
FEMA NUMBER 3327
1-(3,5-Dimethyl-2-pyrazinyl)-1-ethanone
1-(3,5-Dimethyl-2-pyrazinyl)ethanone
1-(3,5-dimethylpyrazinyl)-ethanon
Ethanone, 1-(3,5-dimethylpyrazinyl)-
Pyrazine, 2-acetyl-3,5-dimethyl
1-(3,5-dimethylpyrazinyl)ethan-1-one
2-ACETYL-3 5(OR 6)-DIMETHYLPYRAZINE 98&
2-ACETYL-3,5-DIMETHYLPRAZINE
1-(3,5-DMETHYLPYRAZIN-2-YL)ETHANONE
2-ACETYL-3(5OR6)-DIMETHYL PYRAZIN FEMA NO.3327
1-(3,5-Dimethylpyrazin-2-yl)ethanone
所屬類別
香精與香料：吡嗪類香料物理化學性質(zhì)
沸點70 °C7 mm Hg(lit.)
密度1.073 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓3 mm Hg ( 20 °C)
FEMA3327
折射率n20/D 1.517(lit.)
閃點195 °F
儲存條件Sealed in dry,Room Temperature
酸度系數(shù)(pKa)1.25±0.10(Predicted)
形態(tài)透明液體
顏色無色至淺橙色至黃色
氣味 (Odor)at 0.10 % in propylene glycol. nutty roasted hazelnut
香型nutty
JECFA Number786
LogP1.08
CAS 數(shù)據(jù)庫54300-08-2(CAS DataBase Reference)
NIST化學物質(zhì)信息Ethanone, 1-(3,5-dimethylpyrazinyl)-(54300-08-2)
EPA化學物質(zhì)信息Ethanone, 1-(3,5-dimethylpyrazinyl)- (54300-08-2)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險性描述H315-H319-H335
危險品標志Xi
危險類別碼R36/37/38
安全說明S26-S36/37/39
WGK Germany3
TSCATSCA listed
海關(guān)編碼2933998090
常見問題列表
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
2-乙?；?3，5（或6）-二甲基吡嗪
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
2-乙酰基-3-5-二甲基吡嗪價格(試劑級)
| 報價日期 | 產(chǎn)品編號 | 產(chǎn)品名稱 | CAS號 | 包裝 | 價格 |
| 2026/06/06 | A3326 | 2-乙?；?3,5-二甲基吡嗪 (含有2-乙?；?3,6-二甲基吡嗪) 2-Acetyl-3,5-dimethylpyrazine (contains 2-Acetyl-3,6-dimethylpyrazine) | 54300-08-2 | 1g | 100元 |
| 2026/06/06 | A3326 | 2-乙酰基-3,5-二甲基吡嗪 (含有2-乙?；?3,6-二甲基吡嗪) 2-Acetyl-3,5-dimethylpyrazine (contains 2-Acetyl-3,6-dimethylpyrazine) | 54300-08-2 | 5g | 350元 |