39255-32-8
中文名稱
2-甲基戊酸乙酯
英文名稱
ETHYL 2-METHYLPENTANOATE
CAS
39255-32-8
EINECS 編號
254-384-1
分子式
C8H16O2
MDL 編號
MFCD00036564
分子量
144.21
MOL 文件
39255-32-8.mol
更新日期
2026/06/08 16:40:05
39255-32-8 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
2-甲基-戊酸乙酯2-甲基戊酸乙酯
2-甲基戊酸乙酯,98%
母菊酯
英文別名
ETHYL 2-METHYLPENTANOATEETHYL 2-METHYLVALERATE
FEMA 3488
FEMA NUMBER 3488
MANZANATE
RARECHEM AL BI 0135
2-methyl-pentanoicaciethylester
Ethyl alpha-methylvalerate
Pentanoic acid, 2-methyl-, ethyl ester
Pentanoicacid,2-methyl-,ethylester
2-methylpentanoic acid ethyl ester
Ethyl-2-methylvalerat
MANZANATE, QUEST
所屬類別
香精與香料：脂肪族羧酸酯物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性質(zhì)無色液體。密度：0.864折光率n20/D：1.403閃點：39℃沸點：153°C
沸點153-152 °C(lit.)
密度0.864 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓7.56hPa at 20℃
FEMA3488
折射率n20/D 1.403(lit.)
閃點103 °F
儲存條件Sealed in dry,Room Temperature
形態(tài)neat
比重0.864
顏色無色至幾乎無色
氣味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. fresh fruity green melon apple skin pineapple natural waxy
生物來源synthetic
香型綠色
水溶解性467mg/L at 20℃
JECFA Number214
主要應(yīng)用flavors and fragrances
化妝品成分功效PERFUMING
InChI1S/C8H16O2/c1-4-6-7(3)8(9)10-5-2/h7H,4-6H2,1-3H3
InChIKeyHZPKNSYIDSNZKW-UHFFFAOYSA-N
SMILESCCCC(C)C(=O)OCC
LogP2.09 at 20℃
CAS 數(shù)據(jù)庫39255-32-8(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Pentanoic acid, 2-methyl-, ethyl ester(39255-32-8)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Pentanoic acid, 2-methyl-, ethyl ester (39255-32-8)
安全數(shù)據(jù)
常見問題列表
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
2-甲基戊酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量