4455-13-4
中文名稱
(甲硫基)乙酸乙酯
英文名稱
ETHYL (METHYLTHIO)ACETATE
CAS
4455-13-4
EINECS 編號(hào)
224-700-2
分子式
C5H10O2S
MDL 編號(hào)
MFCD00009182
分子量
134.2
MOL 文件
4455-13-4.mol
更新日期
2026/05/25 12:31:58
4455-13-4 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
(甲硫基)乙酸乙酯(甲基硫代)醋酸乙酯
2-甲硫基乙酸乙酯
英文別名
ETHYL 2-(METHYLTHIO)ACETATEETHYL ALPHA-(METHYLTHIO)ACETATE
ETHYL (METHYLTHIO)ACETATE
FEMA 3835
METHYLTHIOACETIC ACID ETHYL ESTER
(Methylmercapto)-essigsαure-ethylester
(methylthio)-aceticaciethylester
Acetic acid, (methylthio)-, ethyl ester
Aceticacid,(methylthio)-,ethylester
Ethyl (methylsulfanyl)acetate
Methylsulfanyl-acetic acid ethyl ester
Methylsulfanyl-aceticacidethylester
5-PHENYL-O-ANISIDINE, 98+%
Ethyl(methylthio)acetate,98%
(Methylthio)acetic acid ethyl ester, Ethyl α-(methylthio)acetate
2-(Methylthio)acetic acid ethyl ester
所屬類(lèi)別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無(wú)色液體。呈水果香氣。沸點(diǎn)70～72℃(3333Pa)。極微溶于水，溶于醇類(lèi)和油類(lèi)。
沸點(diǎn)70-72 °C25 mm Hg(lit.)
密度1.043 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3835
折射率n20/D 1.459(lit.)
閃點(diǎn)139 °F
儲(chǔ)存條件2-8°C
形態(tài)透明液體
顏色無(wú)色
氣味 (Odor)at 0.10 % in dipropylene glycol. sulfurous green fruity tropical
生物來(lái)源synthetic
香型fruity
水溶解性Miscible with alcohol. Immiscible with water.
敏感性濕氣敏感
JECFA Number475
BRN1744999
InChI1S/C5H10O2S/c1-3-7-5(6)4-8-2/h3-4H2,1-2H3
InChIKeyMDIAKIHKBBNYHF-UHFFFAOYSA-N
SMILESCCOC(=O)CSC
LogP1.35
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)4455-13-4(CAS DataBase Reference)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H226-H315-H319-H335
防范說(shuō)明P210-P302+P352-P305+P351+P338
危險(xiǎn)品標(biāo)志Xi
危險(xiǎn)類(lèi)別碼R36/37/38
安全說(shuō)明S26-S36
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào)UN 3272 3/PG 3
WGK Germany3
危險(xiǎn)等級(jí)3
包裝類(lèi)別III
海關(guān)編碼29309090
存儲(chǔ)類(lèi)別3 - Flammable liquids
危險(xiǎn)性類(lèi)別Eye Irrit. 2
Flam. Liq. 3
Skin Irrit. 2
STOT SE 3
Flam. Liq. 3
Skin Irrit. 2
STOT SE 3
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
食品用香料。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，1999▼
▲
含量(GT-10-4)
≥98.0%
相對(duì)密度(d2525)
1.038～1.043
制備方法
方法1
64-17-5
2444-37-3
4455-13-4
在室溫下，依次將甲苯（30 mL）、乙醇（2.39 g，169.59 mmol）和2-(甲硫基)乙酸（15 g，141.32 mmol）加入到一個(gè)100 mL的圓底燒瓶中，隨后加入對(duì)甲苯磺酸一水合物（4.03 g，21.20 mmol）作為催化劑。將反應(yīng)混合物溫和加熱至回流狀態(tài)，進(jìn)行脫水反應(yīng)3至5小時(shí)。反應(yīng)完成后，將混合物冷卻至室溫，隨后加入三乙胺（2.86 g，28.26 mmol）中和酸性催化劑，并加入硅膠進(jìn)行吸附。短暫攪拌后，通過(guò)過(guò)濾去除硅膠。將濾液進(jìn)行減壓蒸餾以除去溶劑，最終通過(guò)蒸餾純化得到(甲硫基)乙酸乙酯（14.81 g，產(chǎn)率78%）。
參考文獻(xiàn)：
[1] Patent: US2010/324314, 2010, A1. Location in patent: Page/Page column 15-16
[2] Combinatorial Chemistry and High Throughput Screening, 2011, vol. 14, # 2, p. 132 - 137
常見(jiàn)問(wèn)題列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：焙烤制品、肉制品、湯品，0.1～0.5；飲料(無(wú)醇、含醇)、糖果、糖霜、冷飲、凝膠與布丁、調(diào)味汁，0.1～0.2；調(diào)味香料20。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
2-（甲硫基）乙酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
Ethyl (methylthio)acetate, 95%(4455-13-4)Sigma Aldrich
4455-13-4(sigmaaldrich)(甲硫基)乙酸乙酯價(jià)格(試劑級(jí))
| 報(bào)價(jià)日期 | 產(chǎn)品編號(hào) | 產(chǎn)品名稱 | CAS號(hào) | 包裝 | 價(jià)格 |
| 2026/03/03 | B24285 | 甲硫基乙酸乙酯, 98% Ethyl (methylthio)acetate, 98% | 4455-13-4 | 25g | 369元 |
| 2025/12/22 | M0897 | (甲硫基)乙酸乙酯 Ethyl (Methylthio)acetate | 4455-13-4 | 5G | 70元 |
| 2025/12/22 | XW44551342 | 甲硫基乙酸乙酯 ethyl (methylthio)acetate;(methylthio)acetic acid ethyl ester;ethyl α-(methylthio)acetate | 4455-13-4 | 25G | 115元 |