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5579-78-2

中文名稱 EPSILON-癸內(nèi)酯
英文名稱 7-BUTYL-2-OXEPANONE
CAS 5579-78-2
分子式 C10H18O2
分子量 170.25
MOL 文件 5579-78-2.mol
5579-78-2 結(jié)構(gòu)式 5579-78-2 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
ε-癸內(nèi)酯
6-癸內(nèi)酯
EPSILON-癸內(nèi)酯
4-丁基-2-氧雜卓酮
英文別名
FEMA 3613
7-Butyloxepan-2-on
7-butyl-2-oxepanon
EPSILON-DECALACTONE
7-butyloxepan-2-one
7-BUTYL-2-OXEPANONE
EPSILON-DECANOLACTONE
2-Oxepanone, 7-butyl-
EPSILON-DECALACTONE 99+%
7-BUTYL-2-OXEPANONE USP/EP/BP
所屬類別
食品添加劑: 食用香料(增香劑): 天然等同香料和人造香

物理化學(xué)性質(zhì)

外觀性狀無色至淡黃色液體。沸點(diǎn)117℃(400Pa)。呈甜稀奶油似香氣。
沸點(diǎn)117 °C3 mm Hg(lit.)
密度0.976 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率n20/D 1.461(lit.)
閃點(diǎn)>230 °F
比重0.98
氣味 (Odor)sweet creamy tonka
生物來源synthetic
香型coumarinic
JECFA Number241
主要應(yīng)用flavors and fragrances
化妝品成分功效PERFUMING
InChI1S/C10H18O2/c1-2-3-6-9-7-4-5-8-10(11)12-9/h9H,2-8H2,1H3
InChIKeyYKVIWISPFDZYOW-UHFFFAOYSA-N
SMILESCCCCC1CCCCC(=O)O1
LogP2.45
EPA化學(xué)物質(zhì)信息2-Oxepanone, 7-butyl- (5579-78-2)

安全數(shù)據(jù)

危險(xiǎn)性符號(GHS)有害 (GHS07)
GHS07
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H315-H319-H335
危險(xiǎn)品標(biāo)志Xi
危險(xiǎn)類別碼36/37/38
安全說明26-36
WGK Germany2
RTECS號RQ6670000
TSCATSCA listed
存儲類別10 - Combustible liquids
危險(xiǎn)性類別Eye Irrit. 2
Skin Irrit. 2
STOT SE 3

應(yīng)用領(lǐng)域

參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO,1998
含量(GT-10-4)
≥99.0%
折射率(nD20)
1.458~1.463
相對密度(d2525)
0.9760

常見問題列表

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg):焙烤制品10.0;布丁類、小吃食品、無醇飲料、肉汁和調(diào)味汁、糖霜、仿生食品,均5.0。
"5579-78-2" 相關(guān)產(chǎn)品信息
24980-41-4 72962-43-7 32449-92-6 16429-21-3
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