588-30-7
中文名稱
3-羥基肉桂酸
英文名稱
3-HYDROXYCINNAMIC ACID
CAS
588-30-7
EINECS 編號
209-615-0
分子式
C9H8O3
MDL 編號
MFCD00004390
分子量
164.16
MOL 文件
588-30-7.mol
更新日期
2026/07/07 16:22:39
588-30-7 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
3-羥基肉桂酸3-香豆酸
3-羥基苯丙烯酸,99%
3-羥基苯丙烯酸
間-香豆酸
英文別名
3-COUMARIC ACID3-HYDROXY-3-(4-HYDROXYPHENYL)PROPIONIC ACID
3-HYDROXYCINNAMIC ACID
3-HYDROXYPHENYLACRYLIC ACID
AKOS B004108
AKOS BAR-2480
COUMARIC ACID,3-
LABOTEST-BB LT00452636
M-COUMARIC ACID
M-HYDROXYCINNAMIC ACID
RARECHEM BK HC T323
TRANS-3-HYDROXYCINNAMIC ACID
TRANS-M-COUMARIC ACID
TRANS-M-CUMARIC ACID
(2E)-3-(3-Hydroxyphenyl)-2-propenoic acid
3-(3-Hydroxyphenyl)-2-propenoicacid
3-(3-Hydroxyphenyl)acrylic acid
3-(3-Hydroxyphenyl)acrylsaeure
Cinnamic acid, m-hydroxy-
2-Propenoic acid, 3-(3-hydroxyphenyl)-
所屬類別
香精與香料：芳香肉桂酸、酯及衍生物物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀白色結(jié)晶。熔點(diǎn)189-192℃。
熔點(diǎn)193-195 °C(lit.)
儲存條件Amber Vial, Refrigerator
溶解度乙腈（微溶）DMSO（微溶）
酸度系數(shù)(pKa)pK1:4.4 (25°C)
形態(tài)neat
顏色白色至灰白色
穩(wěn)定性感光
主要應(yīng)用food and beverages
InChI1S/C9H8O3/c10-8-3-1-2-7(6-8)4-5-9(11)12/h1-6,10H,(H,11,12)/b5-4+
InChIKeyKKSDGJDHHZEWEP-SNAWJCMRSA-N
SMILESOc1cc(ccc1)\C=C\C(=O)O
LogP0.928 (est)
CAS 數(shù)據(jù)庫588-30-7(CAS DataBase Reference)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H315-H319-H335
危險(xiǎn)品標(biāo)志Xi
危險(xiǎn)類別碼R36/37/38
安全說明S22-S24/25
WGK Germany3
存儲類別11 - Combustible Solids
危險(xiǎn)性類別Eye Irrit. 2
Skin Irrit. 2
STOT SE 3
Skin Irrit. 2
STOT SE 3