589-82-2
中文名稱
3-庚醇
英文名稱
3-HEPTANOL
CAS
589-82-2
EINECS 編號(hào)
209-661-1
分子式
C7H16O
MDL 編號(hào)
MFCD00004586
分子量
116.2
MOL 文件
589-82-2.mol
更新日期
2026/05/29 12:58:36
589-82-2 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
3-庚醇3-羥基正庚烷
乙基正丁基甲醇
英文別名
(+/-)-3-HEPTANOL3-HEPTANOL
3-HEPTYL ALCOHOL
3-Hydroxyheptane
ALCOHOL C7
BUTYL ETHYL CARBINOL
DL-3-HEPTANOL
ETHYL N-BUTYLCARBINOL
FEMA 3547
N-BUTYLETHYLCARBINOL
1-Ethyl-1-pentanol
alcool3-heptylique
CH3(CH2)3CHOHCH2CH3
Dextro levo-3-heptanol
Ethylbutylcarbinol
heptan-3-ol
Heptanol-3
n-Heptan-3-ol
3-HEPTANOL 98+%
3-HEPTANOL 97%
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性質(zhì)無(wú)色液體。
外觀性狀無(wú)色油狀液體。呈強(qiáng)烈草藥香氣，略有苦味。沸點(diǎn)66℃(2666Pa)。不溶于水，溶于乙醇。
天然品存在于香蕉、木瓜、椒樣薄荷油、蘇格蘭留蘭香油、烤牛肉、康釀克酒、草莓等中。
天然品存在于香蕉、木瓜、椒樣薄荷油、蘇格蘭留蘭香油、烤牛肉、康釀克酒、草莓等中。
溶解性微溶于水。
熔點(diǎn)-70°C
沸點(diǎn)66 °C20 mm Hg(lit.)
密度0.818 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3547
折射率n20/D 1.421(lit.)
閃點(diǎn)130 °F
儲(chǔ)存條件2-8°C
溶解度可溶于氯仿、甲醇（少量）
酸度系數(shù)(pKa)15.31±0.20(Predicted)
形態(tài)neat
顏色無(wú)色至幾乎無(wú)色
氣味 (Odor)at 1.00 % in dipropylene glycol. powerful herbal
生物來(lái)源synthetic
香型herbal
水溶解性3.984g/L(25 ºC)
JECFA Number286
BRN1719067
Dielectric constant6.8600000000000003
介電常數(shù)6.8600000000000003
化妝品成分功效PERFUMING
InChI1S/C7H16O/c1-3-5-6-7(8)4-2/h7-8H,3-6H2,1-2H3
InChIKeyRZKSECIXORKHQS-UHFFFAOYSA-N
SMILESCCCCC(O)CC
LogP2.29
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)589-82-2(CAS DataBase Reference)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息3-Heptanol (589-82-2)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H226-H302
防范說(shuō)明P210-P301+P312+P330
危險(xiǎn)品標(biāo)志Xn
危險(xiǎn)類別碼R22
安全說(shuō)明S23-S24/25
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào)UN 1987 3/PG 3
WGK Germany3
RTECS號(hào)MJ3150000
TSCATSCA listed
海關(guān)編碼2905.19.9090
危險(xiǎn)等級(jí)3
包裝類別III
存儲(chǔ)類別3 - Flammable liquids
危險(xiǎn)性類別Acute Tox. 4 Oral
Flam. Liq. 3
Flam. Liq. 3
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
食品用香料。主要用于配制香辛料類香精。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，1998▼
▲
含量(GT-10-4)
≥99.0%
折射率(nD20)
1.420
相對(duì)密度(d2525)
0.815～0.821
589-82-2(安全特性,毒性,儲(chǔ)運(yùn))
儲(chǔ)運(yùn)特性
庫(kù)房通風(fēng)低溫干燥刺激數(shù)據(jù)
皮膚- 兔子 500 毫克/ 24小時(shí) 輕度; 眼睛- 兔子 20 毫克/ 24小時(shí) 中度毒性分級(jí)
中毒急性毒性
口服- 大鼠 LD50: 1870 毫克/ 公斤可燃性危險(xiǎn)特性
遇明火、高溫、強(qiáng)氧化劑可燃；燃燒排放刺激煙霧類別
易燃液體滅火劑
泡沫、二氧化碳、干粉、砂土、1211常見(jiàn)問(wèn)題列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：焙烤制品18.0；冷凍甜食8.8；軟糖13.5；布丁類8.2；無(wú)醇飲料7.8；含醇飲料6.3。FDA，§172．515：適量為限。