591-68-4
中文名稱
戊酸丁酯
英文名稱
BUTYL VALERATE
CAS
591-68-4
EINECS 編號(hào)
209-728-5
分子式
C9H18O2
MDL 編號(hào)
MFCD00015258
分子量
158.24
MOL 文件
591-68-4.mol
更新日期
2026/07/15 08:42:01
591-68-4 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
戊酸丁酯戊酸正丁酯
正戊酸丁酯
正戊酸正丁酯
英文別名
BUTYL PENTANOATEBUTYL VALERATE
BUTYL VALERIANATE
FEMA 2217
N-BUTYL VALERATE
n-butyl pentanoate
n-Butyl-n-valerate
Pentanoic acid, butyl ester
Pentanoicacid,butylester
pentanoicacidbutylester
Valeric acid, butyl ester
BUTYL VALERATE 98+%
BUTYL VALERATE, NATURAL
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性質(zhì)無色液體, 有特殊氣味。
外觀性狀液體。呈醚香、蘋果和覆盆子香氣，略有甜味。沸點(diǎn)186.5℃，閃點(diǎn)62℃。溶于丙二醇，微溶于水。
天然品存在于生蘋果、香蕉、白葡萄灑、生梨等中。
天然品存在于生蘋果、香蕉、白葡萄灑、生梨等中。
溶解性不溶于水，溶于醇、醚。
熔點(diǎn)-92.8°C
沸點(diǎn)186-187 °C(lit.)
密度0.868 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA2217
折射率n20/D 1.412(lit.)
閃點(diǎn)152 °F
儲(chǔ)存條件Sealed in dry,Room Temperature
形態(tài)透明液體
顏色無色至幾乎無色
氣味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet fruity pineapple green raspberry tropical
生物來源synthetic
香型fruity
水溶解性83.87mg/L(25 ºC)
JECFA Number160
Henry's Law Constant9.8×10-3 mol/(m3Pa) at 25℃, Plyasunov et al. (2004)
主要應(yīng)用flavors and fragrances
InChI1S/C9H18O2/c1-3-5-7-9(10)11-8-6-4-2/h3-8H2,1-2H3
InChIKeyOKJADYKTJJGKDX-UHFFFAOYSA-N
SMILESCCCCOC(=O)CCCC
LogP3.32
CAS 數(shù)據(jù)庫591-68-4(CAS DataBase Reference)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Pentanoic acid, butyl ester (591-68-4)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H315-H319-H335
防范說明P305+P351+P338
危險(xiǎn)品標(biāo)志Xi
危險(xiǎn)類別碼R10-R36/37/38
安全說明S16-S26-S36
WGK Germany3
TSCATSCA listed
海關(guān)編碼2915600000
存儲(chǔ)類別10 - Combustible liquids
危險(xiǎn)性類別Eye Irrit. 2
Skin Irrit. 2
STOT SE 3
Skin Irrit. 2
STOT SE 3
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
食品用香料。主要用于配制葡萄酒、蘋果、樹莓類香精。用途二
溶劑。有機(jī)合成。潤滑劑。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，1997含量(GT-10-4)@≥99.0％
折射率(nD20)@1.408-1.416
相對(duì)密度(d420)@0.861～0.871
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