| 性狀 |
液體。呈醚香、蘋果和覆盆子香氣，略有甜味。沸點(diǎn)186.5℃，閃點(diǎn)62℃。溶于丙二醇，微溶于水。
天然品存在于生蘋果、香蕉、白葡萄灑、生梨等中。 |
| 所屬類別 |
| 食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香 |
| 用途與作用 |
| 食品用香料。主要用于配制葡萄酒、蘋果、樹莓類香精。 |
| 合成工藝與制法 |
| 由戊酸與正丁醇在濃硫酸存在下煮沸酯化而成。 |
| 參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) |
FAO/WHO，1997
含量(GT-10-4)@≥99.0％
折射率(nD20)@1.408-1.416
相對(duì)密度(d420)@0.861～0.871 |