5996-10-1
中文名稱
一水右旋糖
英文名稱
D-Glucose monohydrate
CAS
5996-10-1
分子式
C6H14O7
MDL 編號(hào)
MFCD00150744
分子量
198.17
MOL 文件
5996-10-1.mol
更新日期
2026/07/16 10:48:56
5996-10-1 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
D(+)-葡萄糖一水合物α-D-葡萄糖,一水
一水合葡萄糖
D(+)-葡萄糖
一水葡萄糖
一水右旋糖
英文別名
DEXTROSEDextroseMonohydrateIp
C6H12O6.H2O
Corn sugar
Dextrose monohydrate
D-Glucose monohydrate
Glucose
D(+)-GLUCOSE MONOHYDRATE MOLECULAR BIOLOGY GRADE
DEXTROSE USP MONOHYDRATE
Dextrose, granular
所屬類別
生物化工：單糖物理化學(xué)性質(zhì)
熔點(diǎn)83°C
密度1.54
溶解度易溶于水，微溶于乙醇(96%)。
形態(tài)固體
顏色無色結(jié)晶
氣味 (Odor)Odorless
酸堿指示劑變色ph值范圍5.9
水溶解性1 g/1.1 ml water @ 250C
化妝品成分評(píng)估D-Glucose monohydrate (5996-10-1)
InChIInChI=1/C6H12O6.H2O/c7-1-2-3(8)4(9)5(10)6(11)12-2;/h2-11H,1H2;1H2/t2-,3-,4+,5-,6+;/s3
InChIKeyOSNSWKAZFASRNG-YDLLFKKHNA-N
SMILES[C@H]1(CO)O[C@@H]([C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O)O.O |&1:0,4,5,7,9,r|
CAS 數(shù)據(jù)庫5996-10-1(CAS DataBase Reference)
常見問題列表
簡介
一水葡萄糖：以淀粉或淀粉質(zhì)為原料，經(jīng)液化、糖化所得的葡萄糖液，再經(jīng)過精制、濃縮、冷卻結(jié)晶制得的含有一個(gè)結(jié)晶水的產(chǎn)品。性質(zhì)
一水葡萄糖為無色或白色結(jié)日粉末、有甜味。用途
甜味劑，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、糖果及醫(yī)藥行業(yè)。一水葡萄糖的添加量：根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，建議用量千分之一到千分之三。
分類
一水葡萄糖分為食品級(jí)葡萄糖和醫(yī)藥級(jí)葡萄糖。
1）食品級(jí)葡萄糖主要用于食品加工業(yè)及蔬菜保鮮行業(yè)。
2）一水葡萄糖經(jīng)過加氫可制造山梨醇。
3）醫(yī)藥級(jí)一水葡萄糖主要做為口服醫(yī)藥的原（輔）料。
4）一水結(jié)晶葡萄糖再繼續(xù)加工可以制造無水葡萄糖。
應(yīng)用
一水葡萄糖作為常用食品原料，甜度適中、易溶于水、能快速被人體吸收供能，廣泛用于食品飲料、烘焙糕點(diǎn)、糖果蜜餞、乳制品及冷飲制品中作甜味劑、保濕劑和品質(zhì)改良劑，也可作為發(fā)酵行業(yè)碳源用于味精、酒類、有機(jī)酸及微生物培養(yǎng)基生產(chǎn)，同時(shí)應(yīng)用于飼料養(yǎng)殖、保健品能量補(bǔ)充，還可作為醫(yī)藥原料用于口服補(bǔ)液、營養(yǎng)制劑及化工中間體，兼具增甜、保濕、助發(fā)酵、快速補(bǔ)能多重作用。
一水葡萄糖價(jià)格(試劑級(jí))
| 報(bào)價(jià)日期 | 產(chǎn)品編號(hào) | 產(chǎn)品名稱 | CAS號(hào) | 包裝 | 價(jià)格 |
| 2025/12/22 | 100105193 | D(+)-葡萄糖，一水 d-(+)-glucose monohydrate;d-(+)-glucose;dextrose | 5996-10-1 | 25KG/桶 | 532元 |
| 2025/12/22 | 10010518 | D(+)-葡萄糖，一水 d-(+)-glucose monohydrate;d-(+)-glucose;dextrose | 5996-10-1 | 500G | 24元 |
| 2025/09/19 | 45074 | D-(+)-葡萄糖一水合物 D(+)-Glucose monohydrate, 99+%, extra pure, Thermo Scientific Chemicals | 5996-10-1 | 5kg | 1000元 |