625-55-8
中文名稱
甲酸異丙酯
英文名稱
Formic acid isopropyl ester
CAS
625-55-8
EINECS 編號(hào)
210-901-2
分子式
C4H8O2
MDL 編號(hào)
MFCD00014127
分子量
88.11
MOL 文件
625-55-8.mol
更新日期
2026/07/13 13:22:12
625-55-8 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
甲酸異丙酯蟻酸異丙酯
甲酸-1-甲基乙基酯
甲酸異丙酯
英文別名
FEMA 2944FORMIC ACID ISOPROPYL ESTER
ISOPROPYL FORMATE
Isopropyl mcthanoate
1-methylethylformate
1-Methylethylmethanoate
ai3-15407
Formic acid, 2-propyl ester
Formicacid,1-methylethylester
formicacid1-methylethylester
HCOOCH(CH3)2
Isopropylformiate
FORMIC ACID ISOPROPYL ESTER 95+%
Isopropylformate,98%
Propan-2-yl formate
Formic acid isopropyl
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性質(zhì)無(wú)色透明揮發(fā)性液體，有芳香氣味。
外觀性狀無(wú)色液體。呈果香、醚香和梨子似甜味。沸點(diǎn)67～68℃。微溶于水，全部混溶于乙醇、乙醚和大多數(shù)有機(jī)溶劑。
天然品存在于咖啡、某些品種的蘑菇、白蘭地和叢生榅槨等中。
天然品存在于咖啡、某些品種的蘑菇、白蘭地和叢生榅槨等中。
溶解性微溶于水，可混溶于醇、醚。
熔點(diǎn)-93°C
沸點(diǎn)68 °C(lit.)
密度0.884 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA2944
折射率n20/D 1.368(lit.)
閃點(diǎn)7 °F
形態(tài)透明液體
顏色無(wú)色至幾乎無(wú)色
氣味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. ethereal solvent cocoa tropical
香型ethereal
嗅覺(jué)閾值(Odor Threshold)0.29ppm
水溶解性slightly soluble in water, completely miscible with alcohol, ether, and most organic solvents.
JECFA Number304
BRN1735844
Henry's Law Constant1.9×10-2 mol/(m3Pa) at 25℃, Plyasunov et al. (2004)
InChI1S/C4H8O2/c1-4(2)6-3-5/h3-4H,1-2H3
InChIKeyRMOUBSOVHSONPZ-UHFFFAOYSA-N
SMILES[H]C(=O)OC(C)C
LogP0.65
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)625-55-8(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Formic acid, 1-methylethyl ester(625-55-8)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Isopropyl formate (625-55-8)
安全數(shù)據(jù)
警示詞危險(xiǎn)
危險(xiǎn)性描述H225-H315-H319-H335-H336
危險(xiǎn)品標(biāo)志F,Xi
危險(xiǎn)類別碼R11-R36/37/38
安全說(shuō)明S16-S33-S36
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào)UN 1281 3/PG 2
WGK Germany3
RTECS號(hào)LQ8750000
TSCAYes
危險(xiǎn)等級(jí)3
包裝類別II
海關(guān)編碼29151300
存儲(chǔ)類別3 - Flammable liquids
危險(xiǎn)性類別Eye Irrit. 2
Flam. Liq. 2
Skin Irrit. 2
STOT SE 3
Flam. Liq. 2
Skin Irrit. 2
STOT SE 3
毒害物質(zhì)數(shù)據(jù)625-55-8(Hazardous Substances Data)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
食品用香料。亦可用作防霉劑、消毒殺菌劑。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，1998▼
▲
含量(GT-10-4)
≥99.0%
折射率(nD20)
1.364～1.370
相對(duì)密度(d2020)
0.877~0.833
625-55-8(安全特性,毒性,儲(chǔ)運(yùn))
儲(chǔ)運(yùn)特性
庫(kù)房通風(fēng)低溫干燥; 與氧化劑分開(kāi)存放毒性分級(jí)
中毒急性毒性
口服- 豚鼠 LD50: 1400 毫克/ 公斤可燃性危險(xiǎn)特性
遇明火、高溫、氧化劑易燃; 燃燒產(chǎn)生刺激煙霧類別
易燃液體滅火劑
干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211滅火劑常見(jiàn)問(wèn)題列表
理化性質(zhì)
甲酸異丙酯又稱蟻酸異丙酯，無(wú)色液體，具有特殊的水果樣的及醚樣氣味，李子、梅子樣的甜的味道；沸點(diǎn)67～68℃；密度 D420 0.8774；D420 0.883；折光率nD20 1.3678；微溶于水，與乙 醇、乙醚和大多數(shù)有機(jī)溶劑完全混溶。可用于調(diào)配水果香精。制備方法
由甲酸與異丙醇直接酯化而制備。在裝有油水分離器、溫度計(jì)三口燒瓶中加入1mol甲酸和1.2mol異丙醇及0.015mol濃硫酸，100ml苯，加熱回流反應(yīng)至無(wú)水分出現(xiàn)為止，分層分離，水層用苯萃取后合并有機(jī)層，水洗后用碳酸氫鈉溶液中和，無(wú)水硫酸鈉干燥，蒸去溶劑，減壓蒸餾得產(chǎn)品。
甲酸異丙酯合成反應(yīng)路線圖
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：無(wú)醇飲料、冷飲，18~25；糖果55～100；焙烤制品60～100。FDA，§172．515：適量為限。
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Sigma Aldrich
625-55-8(sigmaaldrich)TCI Shanghai
甲酸異丁酯Isopropyl Formate,>95.0%(GC)(625-55-8)