656-53-1
中文名稱
4-甲基-5-(2-乙酰氧乙基)噻唑
英文名稱
4-Methyl-5-thiazolylethyl acetate
CAS
656-53-1
EINECS 編號
211-515-7
分子式
C8H11NO2S
MDL 編號
MFCD00005338
分子量
185.24
MOL 文件
656-53-1.mol
更新日期
2026/05/28 12:47:55
656-53-1 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
4-甲基-5-(2-乙酰氧乙基)噻唑4-甲基-5-乙酰氧乙基噻唑
乙酸4-甲基-5-噻唑乙醇酯
乙酸磺酰醇
2-(4-甲基-5-噻唑基)乙酸乙酯
噻唑酯,乙酸硫醇
2-(4-甲基-5-噻唑基)乙酸乙酯, 98+%
4-甲基-5-噻唑乙基乙酸酯
4-甲基-5-(2-乙酰氧乙基)噻唑(乙酸4-甲基-5-噻唑乙醇酯)
英文別名
2-(4-METHYL-5-THIAZOLYL)ETHYL ACETATE4-METHYL-5-(2-ACETOXYETHYL)THIAZOLE
4-METHYL-5-ACETOXYETHYL THIAZOLE
4-METHYL-5-BETA-ACETOXY ETHYL THIAZOLE
4-METHYL-5-BETA-ACETOXY THIAZOLE
4-METHYL-5-THIAZOLEETHANOL ACETATE
4-methyl-5-thiazoleethanole acetate
4-METHYL-5-THIAZOLYLETHYL ACETATE
5-(2-ACETOXYETHYL)-4-METHYLTHIAZOLE
ACETIC ACID 2-(4-METHYL-5-THIAZOLYL)ETHYL ESTER
FEMA 3205
FEMA NUMBER 3205
LABOTEST-BB LT00012611
SULFUROL ACETATE
4-Methyl-5-(2-hydroxyethyl)thiazoleacetate
4-methyl-5-thiazoleethanoacetate(ester)
5-Thiazoleethanol,4-methyl-,acetate(ester)
2-(4-methylthiazol-5-yl)ethyl acetate
4-METHYL-5-THIAZOLEETHANOL ACETATE 98+%
2-(4-Methyl-5-thiazolyl)ethyl acetate, 98+%
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無色液體。沸點105-108℃(533Pa)。呈堅果、甜果、木香和烘烤香。
熔點112 °C
沸點117-118 °C6 mm Hg(lit.)
密度1.147 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3205
折射率n20/D 1.51(lit.)
閃點>230 °F
儲存條件2-8°C
酸度系數(shù)(pKa)3.26±0.10(Predicted)
形態(tài)液體
比重1.147
顏色透明棕色
氣味 (Odor)at 100.00 %. meaty beef juice beef gravey
生物來源synthetic
香型meaty
JECFA Number1054
檢測方法GC,NMR
主要應(yīng)用flavors and fragrances
InChI1S/C8H11NO2S/c1-6-8(12-5-9-6)3-4-11-7(2)10/h5H,3-4H2,1-2H3
InChIKeyCRTCWNPLKVVXIX-UHFFFAOYSA-N
SMILESCC(=O)OCCc1scnc1C
LogP0.98
CAS 數(shù)據(jù)庫656-53-1(CAS DataBase Reference)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息5-Thiazoleethanol, 4-methyl-, acetate (ester) (656-53-1)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險性描述H302+H332-H335
危險品標志Xi
危險類別碼R36/37/38
危險品運輸編號UN 3334
WGK Germany3
TSCAYes
海關(guān)編碼29341000
存儲類別10 - Combustible liquids
危險性類別Acute Tox. 4 Inhalation
Acute Tox. 4 Oral
STOT SE 3
Acute Tox. 4 Oral
STOT SE 3
常見問題列表
概述
4-甲基-5-(2-乙酰氧乙基)噻唑是一種有機中間體，可由5-羥基-2-戊酮通過四部制備得到，可用于水解制備4-甲基-5-（2-羥乙基）噻唑。
應(yīng)用
4-甲基-5-(2-乙酰氧乙基)噻唑具有堅果、木香和烘烤香，可用作食品添加劑，也可作為醫(yī)藥中間體用于醫(yī)藥領(lǐng)域。
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA：軟飲料、冷飲、糖果、焙烤食品、膠凍、布丁、膠姆糖、調(diào)味料、肉制品、肉羹湯、乳與乳制品、谷類制品，均55.0mg/kg。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
4-甲基-5-（2-乙酰氧乙基）-噻唑
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
4-甲基-5-(2-乙酰氧乙基)噻唑價格(試劑級)
| 報價日期 | 產(chǎn)品編號 | 產(chǎn)品名稱 | CAS號 | 包裝 | 價格 |
| 2026/03/03 | B21867 | 2-(4-甲基-5-噻唑基)乙酸乙酯, 98+% 2-(4-Methyl-5-thiazolyl)ethyl acetate, 98+% | 656-53-1 | 5g | 194元 |
| 2025/12/22 | M1848 | 乙酸2-(4-甲基-5-噻唑基)乙酯 2-(4-Methyl-5-thiazolyl)ethyl Acetate | 656-53-1 | 5G | 110元 |
| 2025/12/22 | M1848 | 乙酸2-(4-甲基-5-噻唑基)乙酯 2-(4-Methyl-5-thiazolyl)ethyl Acetate | 656-53-1 | 25G | 230元 |