6789-88-4
中文名稱
苯甲酸己酯
英文名稱
Hexyl benzoate
CAS
6789-88-4
EINECS 編號
229-856-5
分子式
C13H18O2
MDL 編號
MFCD00051714
分子量
206.28
MOL 文件
6789-88-4.mol
更新日期
2026/04/30 11:14:12
6789-88-4 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
苯甲酸正己酯苯甲酸己酯
己基苯甲酸酯
苯甲酸正己酯, 98+%
英文別名
BENZOIC ACID HEXYL ESTERBENZOIC ACID N-HEXYL ESTER
FEMA 3691
HEXYL BENZOATE
N-HEXYL BENZOATE
1-hexylbenzoate
Hexylester kyseliny benzoove
hexylesterkyselinybenzoove
HEXYL BENZOATE 98+%
n-Hexylbenzoate,98+%
Hexylbenzoat
Benzenecarboxylic acid hexyl ester
Benzoic acid hexyl
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性質(zhì)液體。
沸點(diǎn)272 °C(lit.)
密度0.98 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓0.2Pa at 24℃
FEMA3691
折射率n20/D 1.493(lit.)
閃點(diǎn)>230 °F
儲存條件Sealed in dry,Room Temperature
溶解度不溶于水
形態(tài)透明液體
顏色無色至幾乎無色
氣味 (Odor)at 100.00 %. fresh balsam sappy clean woody
生物來源synthetic
香型balsamic
水溶解性15.1mg/L at 24℃
JECFA Number854
BRN2048117
主要應(yīng)用flavors and fragrances
化妝品成分功效PERFUMING
InChI1S/C13H18O2/c1-2-3-4-8-11-15-13(14)12-9-6-5-7-10-12/h5-7,9-10H,2-4,8,11H2,1H3
InChIKeyUUGLJVMIFJNVFH-UHFFFAOYSA-N
SMILESCCCCCCOC(=O)c1ccccc1
LogP5.1 at 25℃
CAS 數(shù)據(jù)庫6789-88-4(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Benzoic acid, hexyl ester(6789-88-4)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Benzoic acid, hexyl ester (6789-88-4)
應(yīng)用領(lǐng)域
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，2001▼
▲
含量(GT-10-4)
≥98%
酸值(OT-4)
≤1.0
折射率(nD20)
1.490～1.500
相對密度(d2525)0.978～0.984
常見問題列表
理化性質(zhì)
苯甲酸己酯天然存在于歐洲越橘和桃子中。苯甲酸己酯有木香和香脂香氣，并伴有水果香韻。外觀為液體，沸點(diǎn)272℃，125℃/670Pa。
根據(jù)RIFM提供的資料，苯甲酸己酯的急性毒性數(shù)據(jù)：口服LD5012.3g/kg(大鼠)，皮試LD50>5g/kg(兔子)。
英荷Quest公司生產(chǎn)苯甲酸己酯，其產(chǎn)品規(guī)格為：含量不少于97%(色譜法)，d20200.979～0.982，n20D1.492～1.494，閃點(diǎn)103℃。
用途
苯甲酸己酯為酯類有機(jī)物，可用于日化香精配方中,尤宜用于皂用香精中。用途
苯甲酸己酯可用于日化香精配方中，尤宜用于皂用香精中。IFRA沒有限制規(guī)定。苯甲酸己酯被歐洲理事會列入可用于食品中而不危害人體健康的人造食用香料表中，用量為1mg/kg，它可用于食用香精配方中。制備方法
苯甲酸己酯可由苯甲酸與己醇經(jīng)酯化反應(yīng)制得，也可由己醇與苯甲酸甲酯進(jìn)行酯交換反應(yīng)獲取。毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：焙烤制品、軟糖，10.0；冷飲、布丁、凝膠、無醇飲料，7.5；含醇飲料，5.0。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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▲
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
苯甲酸己酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Sigma Aldrich
6789-88-4(sigmaaldrich)TCI Shanghai
苯甲酸己酯Hexyl Benzoate,>98.0%(GC)(6789-88-4)