698-76-0
中文名稱
丁位辛內(nèi)酯
英文名稱
5-Hydroxyoctanoic acid lactone
CAS
698-76-0
EINECS 編號(hào)
211-820-5
分子式
C8H14O2
MDL 編號(hào)
MFCD00144051
分子量
142.2
MOL 文件
698-76-0.mol
更新日期
2026/04/30 11:14:12
698-76-0 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
丁位辛內(nèi)酯5-辛內(nèi)酯
δ-辛內(nèi)酯
DELTA-辛內(nèi)酯
Δ-辛醇內(nèi)酯
L,4-辛內(nèi)酯
正辛內(nèi)酯
Δ-辛醇內(nèi)酯
6-辛內(nèi)酯
Δ-羥基辛酸內(nèi)酯
英文別名
5-hydroxyoctanoic acid lactone5-octanolide
5-propyl-5-hydroxypentanoic acid lactone
DELTA-OCTALACTONE
DELTA-OCTANOLACTONE
FEMA 3214
FEMA NO 3214
OCTALACTONE, DELTA-
OCTANOLACTONE, DELTA-
TETRAHYDRO-6-PROPYL-2H-PYRAN-2-ONE
.delta.-Octanolide
2H-Pyran-2-one, tetrahydro-6-propyl-
5-Hydroxyoctanoic acid delta-lactone
5-hydroxy-octanoicacidelta-lactone
5-hydroxy-octanoicacilactone
5-octanolide (delta-octalactone)
6-Propyltetrahydro-2H-pyran-2-one
beta-Octalactone
delta-Propylvalerolactone
Octanoic acid, 5-hydroxy-, delta-lactone
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無色至淡黃色液體，呈可可、椰子和乳脂似香氣。
熔點(diǎn)-14°C
沸點(diǎn)238°C
密度1,002 g/cm3
蒸氣壓1.5-2.7Pa at 20-25℃
FEMA3214
折射率1.4550
閃點(diǎn)125°C
儲(chǔ)存條件Sealed in dry,Room Temperature
溶解度可溶于氯仿（少許）、甲醇（少許）
形態(tài)neat
比重1.00
顏色無色
氣味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet fatty coconut tonka tropical dairy
香型coconut
水溶解性Not miscible or difficult to mix in water.
JECFA Number228
BRN111515
穩(wěn)定性吸濕性
主要應(yīng)用cleaning products
cosmetics
flavors and fragrances
food and beverages
personal care
cosmetics
flavors and fragrances
food and beverages
personal care
化妝品成分功效PERFUMING
InChI1S/C8H14O2/c1-2-4-7-5-3-6-8(9)10-7/h7H,2-6H2,1H3
InChIKeyFYTRVXSHONWYNE-UHFFFAOYSA-N
SMILESO1C(CCCC1=O)CCC
LogP1.7-1.8 at 20℃
表面張力70.3mN/m at 1g/L and 20℃
CAS 數(shù)據(jù)庫698-76-0(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息2H-pyran-2-one, tetrahydro-6-propyl-(698-76-0)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息2H-Pyran-2-one, tetrahydro-6-propyl- (698-76-0)
安全數(shù)據(jù)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
GB 2760-1996規(guī)定為允許使用的食用香料。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC，1996；FAO/WHO，1998▼
▲
含量
≥98%
折射率
1.452～1.458
相對(duì)密度
0.994～0.999
常見問題列表
含量分析
按氣液色譜法(GT-10-4)用極性柱進(jìn)行測(cè)定。毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：飲料、冰淇淋、糖果、焙烤食品、明膠和布丁、人造奶油、沙拉油、起酥油，均20。