胰蛋白酶為蛋白酶的一種，EC3.4.21.4。在脊椎動物中，作為消化酶而起特點。在胰臟是作為酶的前體胰蛋白酶原而被合成的。作為胰液的成分而分泌，受腸激酶，或胰蛋白酶的限制分解成為活化胰蛋白酶，是肽鏈內(nèi)切酶，它能把多肽鏈中賴氨酸和精氨酸殘基中的羧基側(cè)切斷。它不僅起消化酶的特點，而且還能限制分解糜蛋白酶原、羧肽酶原、磷脂酶原等其它酶的前體，起活化特點。是特異性最強的蛋白酶，在決定蛋白質(zhì)的氨基酸排列中，它成為不可缺少的工具。

Trypsin 蛋白酶可作為蛋白分解酶。外科主要用各種潰瘍、炎癥、創(chuàng)傷、壞疽、瘺引起的局部膿腫、水腫、亦用于毒蛇咬傷等癥；皮膚科主要用治療癬疥及其他皮疾患。內(nèi)科主要用于膿胸、肺氣腫、支氣管炎、支氣管喘息等癥。

Trypsin 蛋白酶用于醫(yī)藥時可能引起寒戰(zhàn)、發(fā)熱、頭痛、胸痛、腹痛、呼吸困難、皮疹、血管神經(jīng)性水腫、眼壓升高、白細胞減少等不良反應，罕見過敏性休克。肌注部位易引起疼痛和硬結(jié)。不可用于出血空腔、急性炎癥，肺出血一周以內(nèi)的病人禁用。結(jié)核性膿胸、氣管胸膜瘺患者慎用。肝、腎損傷、血凝機能異常和出血情況的患者忌用。

臨用前，加氯化鈉注射適量使溶解。肌肉注射：局部注入或噴霧吸入，用量視病情決定。