94278-27-0
中文名稱
3-糠硫基丙酸乙酯
英文名稱
Ethyl 3-(furfurylthio)propionate
CAS
94278-27-0
EINECS 編號
304-716-7
分子式
C10H14O3S
MDL 編號
MFCD00051819
分子量
214.28
MOL 文件
94278-27-0.mol
更新日期
2026/07/10 09:25:42
94278-27-0 結構式
基本信息
中文別名
3-糠硫基丙酸乙酯3-(糠基硫代)丙酸乙酯
英文別名
ethyl 3-[(2-furanylmethyl)thio]propionateETHYL 3-(FURFURYLTHIO)PROPIONATE
ETHYL BETA-FURFURYL ALPHA-THIOPROPIONATE
FEMA 3674
LABOTEST-BB LT00455364
3-[(2-furanylmethyl)thio]-propanoicaciethylester
ETHYL 3-(FURFURYLTHIO)PROPIONATE 98+%
Propanoic acid, 3-(2-furanylmethyl)thio-, ethyl ester
ethyl 3-(furfurylmercapto)propionate
Ethyl 3-(furan-2-ylmethylsulfanyl)propanoate
所屬類別
香精與香料：硫醚類香料物理化學性質
沸點120°C (0.5 torr)
密度1.125 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3674
折射率n20/D 1.506(lit.)
閃點>230 °F
氣味 (Odor)at 0.10 % in propylene glycol. onion garlic sulfurous coffee vegetable animal
生物來源synthetic
香型alliaceous
JECFA Number1088
BRN4311671
主要應用flavors and fragrances
InChI1S/C10H14O3S/c1-2-12-10(11)5-7-14-8-9-4-3-6-13-9/h3-4,6H,2,5,7-8H2,1H3
InChIKeyZKCVVCLCYIXCOD-UHFFFAOYSA-N
SMILESCCOC(=O)CCSCc1ccco1
LogP2.50
常見問題列表
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
3-糠硫基丙酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量