背景及概述^[1]

焦磷酸一氫三鈉（Trisodiummonohydrogendiphosphate）是一種水分保持劑，為衛(wèi)生部審核批準(zhǔn)的五種食品添加劑新品種中的一種。它是保水性能的焦磷酸鹽家族中的成員，由于其pH值呈中性，因此與堿式焦磷酸鹽相比，溶解性更好。

制備^[1-2]

報(bào)道一、

以摩爾比為1:1的焦磷酸酸二氫二鈉和氫氧化鈉為生產(chǎn)原料，按化學(xué)反應(yīng)式：Na₂H₂P₂O₇+NaOH=Na₃HP₂O₇+H₂O，得到焦磷酸一氫三鈉。

首先，將反應(yīng)釜中的工藝水加熱至45℃，把焦磷酸酸二氫二鈉加入反應(yīng)釜中溶融，然后向其中緩慢加入45%的氫氧化鈉溶液，進(jìn)行中和反應(yīng)(中和液中固液重量比為3:7)，該反應(yīng)過程是放熱反應(yīng)，反應(yīng)完成后，維持中和液溫度在85℃進(jìn)行高溫結(jié)晶，并視結(jié)晶情況培養(yǎng)所需大小晶體。含晶體的溶液溫度應(yīng)保持在70℃以上。

然后對(duì)結(jié)晶液進(jìn)行離心分離過濾，進(jìn)料濾餅厚度控制在3.5cm，離心分離轉(zhuǎn)速控制在950-1100轉(zhuǎn)/分。干濾餅為表面含有2%水分的焦磷酸一氫三鈉一水合物產(chǎn)品。濾液中含有小于400目的焦磷酸一氫三鈉一水合物5%，余量為水。濾液可返回反應(yīng)釜中循環(huán)使用，且不會(huì)污染產(chǎn)品。

表面含有2%水分的焦磷酸一氫三鈉一水合物，可用圓盤式干燥機(jī)進(jìn)行表面水分干燥。圓盤式干燥機(jī)抽氣出口溫度控制在95℃為宜。獲得的焦磷酸一氫三鈉一水合物產(chǎn)品含濕量控制在1.0%以下。

報(bào)道二、

將一定量的磷酸加入中和鍋中，連續(xù)加入離子膜燒堿至Na∶P為1.50-1.51，料漿濃度控制在30-60％，反應(yīng)溫度80-120℃，保溫0.5-1h，將反應(yīng)得到的溶液在140-180℃之間進(jìn)行噴霧干燥，干燥所得粉末送入聚合爐中聚合，聚合溫度控制在170-250℃，反應(yīng)2h，得到焦磷酸一氫三鈉產(chǎn)品。

整個(gè)反應(yīng)過程方程式為：

3NaOH+2H₃PO4→Na₂HPO₄+NaH₂PO₄+3H₂O

Na₂HPO₄+NaH₂PO₄→Na₃HP₂O₇+H₂O

參考文獻(xiàn)

[1][中國(guó)發(fā)明,中國(guó)發(fā)明授權(quán)]CN201210456999.1焦磷酸一氫三鈉的制備方法

[2][中國(guó)發(fā)明,中國(guó)發(fā)明授權(quán)]CN201210341421.1一種中和法生產(chǎn)焦磷酸一氫三鈉的方法