維生素E=生育酚？

之所以被叫做"生育酚"是與維生素E的發(fā)現(xiàn)有關。1922年，美國加州大學Evans 和 Bishop 首次在研究中發(fā)現(xiàn)了一種脂溶性物質(zhì)，雄性白鼠缺乏這種物質(zhì)，生育能力會下降；雌鼠若缺乏這種物質(zhì)，就會引起子宮萎縮等不孕及流產(chǎn)的情況，所以將它命名為"生育酚"。

維生素E溶于脂肪和乙醇等有機溶劑中，不溶于水，對熱、酸穩(wěn)定，對堿不穩(wěn)定，對氧敏感，對熱不敏感，但油炸時維生素E活性明顯降低。

維生素E作為脂溶性抗氧化劑和自由基清除劑，主要對抗生物膜上脂質(zhì)過氧化所產(chǎn)生的自由基，保護生物膜的結(jié)構和功能。維生素E是生育過程中一個必須營養(yǎng)成分，也是生殖系統(tǒng)最基本的抗氧化物質(zhì)。

維生素E可以應用于心腦血管疾病、習慣性流產(chǎn)、不孕癥等的輔助治療，還可應用于延緩衰老、滲出性或炎性皮膚病、肝炎、肝硬化等輔助治療，被廣泛應用于臨床、醫(yī)藥、食品、飼料、保健品和化妝品等行業(yè)。

許多研究發(fā)現(xiàn)，補充維生素E可以提高男性精子的濃度、活力及形態(tài)正常精子的百分率，從而提高自然懷孕率。因此在男性不育治療中聯(lián)合使用維生素E可以治療少弱精子癥、畸形精子癥、精子DNA損傷等。

維生素E好處這么多，那么是否可以長期服用呢？

答案是否定的，長期服用大劑量維生素E可引起各種疾病。其中較嚴重的有：血栓性靜脈炎或肺栓塞，或兩者同時發(fā)生，這是由于大劑量維生素E可引起血小板聚集和形成；血壓升高，停藥后血壓可以降低或恢復正常；男女兩性均可出現(xiàn)乳房肥大、頭痛、頭暈、眩暈、視力模糊、肌肉衰弱、皮膚豁裂、唇炎、口角炎、蕁麻疹；糖尿病或心絞痛癥狀明顯加重等不良反應。

我們平時可以從食物中獲取維生素E，富含維生素E的食物有：壓榨植物油、果蔬、堅果、瘦肉、乳類、蛋類、柑橘皮等。果蔬包括獼猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘藍、萵苣、甘薯、山藥。堅果包括杏仁、榛子和胡桃等。