山楂，又名山里紅，它是富含微量元素最極多的水果，富含檸檬酸、山楂酸、檸檬酸、黃酮類及多種維生素的它，適量的食用，可對人體健康十分受益。隨著人們生活不斷提高，大條的山楂可研磨成粉食用，這樣吃起來很是方便快捷。

所以深受人們喜愛，若要追溯它受寵的根源，還是源于它的功效與作用，那么下面，一起來扒扒“山楂粉”的內(nèi)涵所在~

山楂粉的功效與作用

1、降壓降脂

高血壓患者每日食山楂粉，堅(jiān)持食用山楂粉一段時(shí)間，山楂粉有降壓降脂、調(diào)脂之功效。

2、防癌、抗癌

近年研究發(fā)現(xiàn)，山楂粉中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。亞硝胺、黃曲霉素均可誘發(fā)消化道癌癥的發(fā)生或加重，而實(shí)驗(yàn)研究表明，山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可抑制黃曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌癥的高危人群應(yīng)經(jīng)常食用山楂，對于已經(jīng)患有癌癥的患者，若出現(xiàn)消化不良時(shí)也可用山楂粉、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用。

3、減肥

山楂粉含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化，把體內(nèi)的讓你長肥肉的食物通通刮掉另外，山楂粉還可以促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。

4、治療痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)

中醫(yī)認(rèn)為山楂粉具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。山楂粉也適合月經(jīng)不調(diào)、中醫(yī)辨證為血淤者。

5、強(qiáng)心、降血脂、降血壓

臨床研究證實(shí)，山楂粉能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動(dòng)脈粥樣硬化；山楂還能通過增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用。此外，山楂粉中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用。

山楂粉怎么吃、食用方法有哪些

1、沖服山楂粉，少量水，將山楂粉沖成粘稠狀。飯前服用山楂粉，山楂粉具有清血脂和助消化功能，長期持續(xù)服用山楂粉，會造成胃酸分泌過多，容易引起胃病。應(yīng)當(dāng)有間隔的以周期形式服用。

2、山楂粉直接加涼開水和蜂蜜沖泡就可以飲用了，一天三次。

3、山藥山楂米糊

材料：山藥、大米各30克，山楂粉8克，藍(lán)莓5～6顆

做法：先將山藥去皮打成泥，與適量米粥混合后倒入鍋中中火加熱，然后把山楂粉用水調(diào)成糊倒入鍋內(nèi)煮開即可關(guān)火。最后撒入數(shù)顆藍(lán)莓即可。

4、山楂糕

材料：山楂粉20g，藕粉15g，白糖250g，水250g

做法：將山楂粉倒入鍋中，加入水和白糖小火慢慢攪拌，直到粉狀變得粘稠冒泡。然后加入藕粉，用少許涼白開融化，然后倒入鍋中，小火攪拌至非常粘稠，趁熱倒入容器內(nèi)，待冷卻后即可切塊食用。

山楂粉禁忌

“山楂，多食耗氣，損齒，易饑，空腹及贏弱人或虛病后忌之”。山楂只消不補(bǔ)，脾胃虛弱的人不適合多吃，健康的人吃山楂也要有所節(jié)制，尤其是正在換牙的兒童，長期食用山 楂制品對牙齒生長不利，因?yàn)樯介⒐てず罅刻欠?，過量食用會使血糖保持較高水平，使人沒有饑餓感且正常的飲食量會降低，長期下去會引起營養(yǎng)不良及貧血。

糖尿病患者也不適合吃山楂片、山楂糕等制品。孕媽媽妊娠早期喜歡選擇味道酸的水果但不要選擇山楂，因?yàn)樯介善蒲?，刺激子宮收縮，甚至誘發(fā)流產(chǎn)。而對產(chǎn)后新媽媽而言，山 楂可促使子宮復(fù)原，可以多食。跟蘋果一樣，山 楂含有果酸，吃過之后要刷牙，以防傷害牙齒。