α-亞麻酸(α-LinoleicAcid，ALA)是全順式的十八碳三烯酸(18:3n-3)，屬于Omega-3多元不飽和脂肪酸(PUFAs)，在人體中不能合成，是必需脂肪酸。動物體中的EPA(二十二碳六烯酸)和DHA(二十碳五烯酸)(屬Omega-3PUFAs)不能由Omega-6類PUFAs直接轉化而成，但可由同系列的ALA轉化而成，即ALA可以認為是EPA和DHA的前體。

近年來，眾多國內外人員通過大量研究表明α-亞麻酸以及其長鏈代謝物，在許多生理活動中起著重要的作用：它能夠有效地預防心腦血管疾病、增強人體免疫力、降低血壓和血糖、調節(jié)血脂、抑制癌癥的發(fā)生及轉移、同時有提高記憶力、保護視力和延緩衰老的功效。亞麻酸乙酯是酯化形式的亞麻酸。

制備方法

CN106966902A公開一種亞麻酸乙酯的制備方法，其特征在于：所述共軛亞油酸烷基酯的制備方法包括如下步驟：

1)將植物油與乙醇進行酯交換反應后得到混合脂肪酸乙酯；

2)將步驟1)中的混合脂肪酸乙酯經過級分子蒸餾脫除級輕組份，得到級重組份，其中，級輕組份包括低沸點的水和低碳鏈脂肪酸乙酯，級重組份包括C12～C24的脂肪酸乙酯；

3)將步驟2)中的級重組份經過第二級分子蒸餾脫除第二級輕組份，得到第二級重組份，其中，第二級輕組份包括C12～C18的脂肪酸乙酯，第二級重組份包括C16～C22的脂肪酸乙酯；

4)將步驟3)中的第二級重組份經過第三級分子蒸餾脫除第三級重組份，得到第三級輕組份，其中，第三級重組份包括殘留色素、聚合物，第三級輕組份包括亞麻酸乙酯；

5)將步驟4)中的第三級輕組份與尿素、乙醇進行尿素絡合反應后得到高純度的亞麻酸乙酯。