5'-磷酸吡哆醛一水合物，英文名為Pyridoxal 5'-phosphate monohydrate，常溫常壓下為略黃色粉末。5'-磷酸吡哆醛一水合物是維生素 B6 的活性形式，它是多種酶 (包括可催化神經(jīng)遞質(zhì)多巴胺和5-羥色胺生產(chǎn)的最后階段的芳族 L-氨基酸脫羧酶) 的重要輔因子。此外，該物質(zhì)也是維生素 B6 在細(xì)胞內(nèi)磷酸化過程中最重要的輔酶變異體，可與其他變異體互換。

圖1 5'-磷酸吡哆醛一水合物的性狀圖

溶解性

5'-磷酸吡哆醛一水合物在水中有一定的溶解性，易溶于稀酸并且其稀酸溶液為無色液體，而其在堿溶液中呈黃色，微溶于醇，不溶于氯仿、苯、丙酮、乙醚。

結(jié)構(gòu)性質(zhì)

5'-磷酸吡哆醛一水合物結(jié)構(gòu)中含有一個(gè)吡啶單元和醛基，具有較高的化學(xué)反應(yīng)活性。該物質(zhì)在高溫下會(huì)失去結(jié)合水分子的可能，為了保持其穩(wěn)定性，該物質(zhì)應(yīng)密封于 4℃ 干燥避光保存。

應(yīng)用

5'-磷酸吡哆醛一水合物是5'-磷酸吡哆醛的一種存在形式，其化學(xué)本質(zhì)是5'-磷酸吡哆醛，該物質(zhì)是維生素B6的活性形式，為人體的必需輔酶之一，參與體內(nèi)的多種生化反應(yīng)。根據(jù)相關(guān)研究表明，5'-磷酸吡哆醛一水合物是維生素 B6 的活性形式，5'-磷酸吡哆醛參與了人體內(nèi)許多生化反應(yīng)，包括氨基轉(zhuǎn)換、脫羧反應(yīng)、糖原水解、碳水化合物合成、鞘脂類合成、氨基酸合成及神經(jīng)遞質(zhì)的代謝等。人體內(nèi)5'-磷酸吡哆醛的依賴酶高達(dá)140種，可分為七大類，包括天冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶家族、色氨酸合成酶β家族、丙氨酸外消旋酶家族、D-丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶家族、糖原磷酸酶家族、D-賴氨酸-5, 6-氨基變位酶家族及賴氨酸-2, 3-氨基變位酶家族。這7類5'-磷酸吡哆醛依賴酶在體內(nèi)碳C和氮N的代謝中具有重要作用。5'-磷酸吡哆醛一水合物作為蛋白質(zhì)代謝中的轉(zhuǎn)氨酶，脫羧酶、消旋酶和脫水酶的輔酶而參與所有氨基酸的生物合成和分解代謝，尤其是甲硫氨酸，胱氨酸和半胱氨酸。缺少該物質(zhì)，人體內(nèi)的蛋白質(zhì)就無法分解轉(zhuǎn)化為人體自身的蛋白質(zhì)，會(huì)出現(xiàn)抽筋、嘔吐、驚厥等病癥。[1]

參考文獻(xiàn)

[1] 張宗彬, 鮑杰, 陳龍泉,等. 5'-磷酸吡哆醛影響血清丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶測(cè)定的研究[J]. 醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)與臨床, 2007(3):2.