簡(jiǎn)介
N,N-二甲基甘氨酸鹽酸鹽，一種表現(xiàn)為白色結(jié)晶粉末的有機(jī)化學(xué)物質(zhì)，分子式為C4H10ClNO2，分子量為139.58。N,N-二甲基甘氨酸鹽酸鹽是甘氨酸(HY-Y0966)衍生物，目前已被商業(yè)化用作能量補(bǔ)充劑，被認(rèn)為是有益的能生膳食物質(zhì)[1]。有關(guān)該物質(zhì)的物理數(shù)據(jù)如下：密度1.069g/cm3，熔點(diǎn)189-194 °C(lit.)，沸點(diǎn)175.2oC at 760 mmHg，水溶性極好，約為100 g/L (20 oC)，此外，還易溶于乙醇，不溶于氯仿和丙酮。刺激性物品，刺激眼睛、呼吸系統(tǒng)和皮膚；有害物品，吞食有害，毒理性數(shù)據(jù)為L(zhǎng)D50:3900mg/kg。
應(yīng)用
N,N-二甲基甘氨酸鹽酸鹽能夠影響合成代謝激素的分泌進(jìn)而達(dá)到調(diào)整身體的目的，因此可以用作醫(yī)藥及保健品的原料[1]。最新的保健用藥中，可以檢測(cè)到N,N-二甲基甘氨酸鹽酸鹽的含量。
制備
N,N-二甲基甘氨酸鹽酸鹽可由氯乙酸為原料制備，制備步驟如下：將有機(jī)溶劑投入到高壓釜中，然后加入氯乙酸，攪拌至氯乙酸全部溶解，加入催化劑碘化鈉，緩慢通入干燥的二甲胺氣體，保證反應(yīng)壓力為0.3～0.7MPa，控制反應(yīng)溫度為65～75℃，反應(yīng)4～6小時(shí)后，經(jīng)濃縮，降溫結(jié)晶，離心，干燥得N,N-二甲基甘氨酸鹽酸鹽。本方法生產(chǎn)流程簡(jiǎn)單，操作簡(jiǎn)便，產(chǎn)品純度高，收率高，更加適合于工業(yè)化生產(chǎn)[2]。
除上述方法，也可以用氫氧化鈣中和氯乙酸水溶液制得氯乙酸鈣，過(guò)濾去除不溶性雜質(zhì)，然后和二甲氨縮合，料液經(jīng)濃縮，酸化，過(guò)濾制得目標(biāo)產(chǎn)物。通過(guò)正交試驗(yàn)可以確定合成路線：氯乙酸投料量為0.3 mol時(shí)的反應(yīng)條件為二甲胺0.42 mol，縮合溫度40 ℃左右，縮合時(shí)間2 h，稀釋水量50 ml。該合成路線同樣工藝簡(jiǎn)單，原料易得，安全性高，適合進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化[3]。
參考文獻(xiàn)
[1]. Luckose F, et al. Effects of amino acid derivatives on physical, mental, and physiological activities. Crit Rev Food Sci Nutr. 2015;55(13):1793-1144.
[2]馬興群,張守偉,丁振柱,等.一種適合工業(yè)化生產(chǎn)的N,N-二甲基甘氨酸鹽酸鹽的制備方法:CN201310445344.9[P].CN103467325A.
[3]朱曉慧,張恭孝.二甲基甘氨酸鹽酸鹽的合成[J].泰山醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào), 2004, 25(6):2.DOI:10.3969/j.issn.1004-7115.2004.06.031.