二乙酸甘油酯，英文名為Diacetin，常溫常壓下為無色透明液體，具有一定的酒精氣味，可溶于水和醇類有機溶劑。二乙酸甘油酯是一種甘油衍生物，可由甘油和兩倍當量的冰醋酸通過縮合反應制備得到。該物質是一種優(yōu)良、高效、安全無毒的有機溶劑，可用于樹脂、樟腦、纖維素衍生物的合成。

圖1 二乙酸甘油酯的性狀圖

性質

二乙酸甘油酯無色透明吸水性近似油狀液體，具有輕微脂肪氣味，略有苦味。該物質結構中含有兩個酯基單元和一個活性的羥基結構，由于羥基單元可與水或者其他的醇類溶劑形成氫鍵，所以它在水和醇類溶劑中有一定的溶解性。二乙酸甘油酯是一種甘油二酯類物質，該物質結構中的活性羥基可進一步進行酯化反應得到相應的甘油三酯，甘油三酯在人體中主要是儲存能量以調節(jié)人體內的血液循環(huán)，一旦體內甘油三酯偏高，血液循環(huán)速度就容易變慢則對人體的正常運轉是不利也會影響到人們的身心健康。

化學應用

在化學工業(yè)中，二乙酸甘油酯主要用作反應溶劑。其與水和醇類有機溶劑可以混溶，這為各種有機合成過程提供了良好的反應介質。這種混溶性質使得它特別適用于高分子材料、樹脂、樟腦和纖維素衍生物等的合成過程中，為反應的進行提供了理想的條件。二乙酸甘油酯在高分子材料的合成領域有著顯著的應用，它可用于改性聚L-丙交酯薄膜的封端，通過與聚合物反應引入新的官能團從而改變其性質和用途，這種應用為定制和優(yōu)化高分子材料的性能提供了一種有效的途徑。此外，二乙酸甘油酯具有一定的保濕性質，它是一種良好的保濕劑和增稠劑，能夠在化妝品中起到保濕和增稠的作用。[1]

參考文獻

[1] 郭其魁,桂宗彥,龔飛榮,等.二乙酸甘油酯封端的齊聚L-丙交酯增塑改性聚L-丙交酯薄膜[J].功能高分子學報, 2009(4):5.