吡哆醇鹽酸鹽是維生素B6的主要商品形式，被廣泛用于醫(yī)藥、食品、飼料等領域。
化學性質
吡哆醇鹽酸鹽基于吡啶環(huán)，帶有羥基、甲基和羥甲基取代基。它可以被轉化為具有生物活性的5-磷酸吡哆醛形式。
對人體的作用
吡哆醇鹽酸鹽能夠幫助鈉鉀平衡，并可以促進紅細胞生成。它通過減少高半胱氨酸的形成從而促進血管健康。吡哆醇鹽酸鹽可幫助平衡女性體內(nèi)的激素變化并協(xié)助免疫系統(tǒng)。缺乏吡哆醇可能導致貧血、神經(jīng)損害、癲癇、皮膚問題和口腔潰瘍。
生成單胺、神經(jīng)遞質、血清素、多巴胺、去甲腎上腺素和腎上腺素都需要吡哆醇的參與，因為它是磷酸吡哆醛的前體（芳香氨基酸脫羧酶的輔酶）。此酶負責轉化前體5-羥基色氨酸（5-HTP）成為5-羥色胺；前體左旋多巴成為多巴胺以及前體去甲腎上腺素轉化為腎上腺素。因此它被發(fā)現(xiàn)和治療抑郁癥和焦慮癥有關。
醫(yī)藥用途
吡哆醇鹽酸鹽用于降低異煙肼（INH）對病人的毒性副作用。它與異煙肼（INH）聯(lián)合用藥，服用量為10–50 mg/天用于防止周圍神經(jīng)病變和中樞神經(jīng)系統(tǒng)的副作用。
它還被用于治療非常少見的吡哆醇－依賴型癲癇，該疾病可能由于ALDH7A1基因突變導致。
毒性
LD50 4000mg/kg（大鼠，經(jīng)口）。
GRAS（FDA，§182.5676，1994）。