花旗松素（taxifolin），也稱二氫槲皮素（dihydroquercetin），是從高寒帶落葉松根部提取的生物類黃酮精華物質(zhì)（屬于維生素p族）?；ㄆ焖伤厥侨梭w必需的一種重要的天然抗氧化劑，本文將介紹它的天然來源與應用領域。

天然來源

花旗松素是全球稀缺，且極為珍貴的藥品及保健食品成分。目前，花旗松素只在紫杉、黃杉、落葉松中有發(fā)現(xiàn)，紋母樹、野黑櫻中也有極少量存在。因紫杉和黃杉已列入全球瀕危樹種禁止采伐，而落葉松只分布在俄羅斯西伯利亞東部、蒙古國東北部、中國東北地區(qū)和朝鮮，且生長周期較長，所以可利用生產(chǎn)的資源極為稀少和匱乏。

由于花旗松素擁有五個酚羥基的特殊分子結構，因此，它是迄今為止全球發(fā)現(xiàn) 的最好的最稀缺的天然強效抗氧化劑，可有效去除人體內(nèi)的自由基與毒素，因此花旗松素具有消炎、抗菌、抗病毒、調(diào)節(jié)免疫力等廣譜的生物活性和藥理活性，是食品、藥品、保健品生產(chǎn)的珍貴原料。

因原料和生產(chǎn)工藝問題，目前世界上只有美、俄兩國以花旗松素為原料開發(fā)出了藥用、食用等多種產(chǎn)品，而生產(chǎn)技術則主要以俄羅斯比較成熟，可形成小批量工業(yè)化生產(chǎn)，全球年產(chǎn)量不足20噸，而目前中國產(chǎn)量僅有5噸。

應用范圍

花旗松素是從長白山落葉松根部提取的一種黃酮類化合物，主要產(chǎn)自俄羅斯，全世界年產(chǎn)量不足20噸。產(chǎn)品應用范圍廣泛：

食品加工業(yè)：利用其超強抗氧化性和生物活性用作食品添加劑，可延長食品有效期；

醫(yī)藥保健品業(yè)：擁有治療高血壓、延緩衰老、遺傳異常，抗輻射，提高免疫力，抑制癌細胞功能的潛能；

農(nóng)業(yè)、林業(yè)：以花旗松素提取廢料為主要原料的“植物生長調(diào)節(jié)劑”，可降低細菌和真菌對植物發(fā)芽、生長、結果期的影響，增強其耐寒、旱和貯藏性，提高農(nóng)作物產(chǎn)量，也可用于林業(yè)系統(tǒng)的苗木培育，提高苗木質(zhì)量和造林成活率。