植物提取物是以植物為原料，按照對(duì)提取的最終產(chǎn)品的用途的需要，經(jīng)過(guò)物理化學(xué)提取分離過(guò)程，定向獲取和濃集植物中的某一種或多種有效成分，而不改變其有效成分結(jié)構(gòu)而形成的產(chǎn)品。目前，植物提取物的產(chǎn)品概念比較寬泛。按照提取植物的成份不同，形成甙、酸、多酚、多糖、萜類、黃酮、生物堿等；按照最終產(chǎn)品的性狀不同，可分為植物油、浸膏、粉、晶狀體等。
近年來(lái)，植物提取物產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，在食品、醫(yī)藥、化工等方面應(yīng)用廣泛，是我國(guó)中藥類產(chǎn)品的重要出口品種，占有其半壁江山。然而，與火爆的2015年相比，2016年提取物行業(yè)出口增幅放緩，產(chǎn)業(yè)進(jìn)入調(diào)整階段。
圖1為生姜提取物
2016年，我國(guó)提取物出口排名前十的品種包括：甜菊提取物、桉葉油、薄荷醇、甘草提取物、萬(wàn)壽菊提取物、辣椒色素、越橘提取物、蕓香苷及其衍生物、橙皮苷、桂油等。
2016年，我國(guó)共向150個(gè)國(guó)家和地區(qū)出口提取物產(chǎn)品。亞洲、歐洲和美洲是最主要的出口市場(chǎng)，出口占比近九成。亞洲是提取物出口的市場(chǎng)，2016年我國(guó)對(duì)亞洲的出口金額達(dá)58.1億元，占總出口額的45.70%，受東盟市場(chǎng)精油類產(chǎn)品大幅下跌拖累，我國(guó)對(duì)亞洲的出口額同比減少13.63%。而對(duì)歐洲和北美洲的出口由于以非精油類產(chǎn)品為主，則較為平穩(wěn)，波動(dòng)較小，出口額分別為27.2億元和28.8億元。
從單一國(guó)家層面來(lái)看，美國(guó)自2011年起，便取代日本成為我國(guó)的提取物出口國(guó)。在美提取物主要用于膳食補(bǔ)充劑和食品添加劑的生產(chǎn)。美國(guó)自1994年發(fā)布DAHEA（Dietary Supplement Health and Education Act）后，膳食補(bǔ)充劑產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展，對(duì)原料需求急劇增長(zhǎng)，提取物出口呈現(xiàn)剛性特征。2016年，我國(guó)對(duì)美共出口27.7億元的提取物，出口金額占比高達(dá)21.76%，同比增長(zhǎng)5.88%。
日本、韓國(guó)緊隨其后。我國(guó)對(duì)日出口額為14.4億元，同比上升1.16%。除普通提取物的出口外，漢方藥的原料出口是對(duì)日出口的一大特點(diǎn)。日本漢方藥產(chǎn)業(yè)對(duì)原料需求量極大，漢方藥提取物如芍藥甘草湯、麥門冬湯、五苓散、加味逍遙散等等，出口額達(dá)到5.4億元。我國(guó)對(duì)韓出口規(guī)模雖不及美日兩國(guó)，但由于韓國(guó)保健品和化妝品產(chǎn)業(yè)的繁榮而表現(xiàn)亮眼，出口額達(dá)6.4億元，同比增長(zhǎng)33.24%。
其余排名前十的國(guó)家和地區(qū)中，對(duì)西班牙、德國(guó)、法國(guó)等西歐國(guó)家的提取物出口均較平穩(wěn)，同比增長(zhǎng)分別為20.95%、13.77%和9.15%。香港由于其轉(zhuǎn)口貿(mào)易港地位的下降，對(duì)港出口同比下跌2.04%。其余東南亞等國(guó)家，由于精油類產(chǎn)品的下滑，出口額跌幅明顯。
草藥補(bǔ)充劑是從含有單一或多種草藥混合物中提取出的食品添加劑。近日，美國(guó)植物委員會(huì)（ABC）發(fā)布了2015年度草藥報(bào)告，在2015年美國(guó)草藥補(bǔ)充劑市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了快速增長(zhǎng)，增長(zhǎng)率達(dá)7.5%，市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了69.2億美元。其中，主流渠道銷售額同比增長(zhǎng)了1.5%，達(dá)9.43億美元；而天然渠道達(dá)到了4%，銷售總額達(dá)3.65億美元。
草藥補(bǔ)充劑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，與人們對(duì)健康的重視程度是分不開(kāi)的，近年來(lái)人們認(rèn)識(shí)到化工合成產(chǎn)品可能存在的副作用后，對(duì)天然植物提取物產(chǎn)生了信任感。而在不同國(guó)家流行的草藥補(bǔ)充劑也是很不一樣，歐美市場(chǎng)偏愛(ài)蔓越莓；中國(guó)市場(chǎng)偏愛(ài)銀杏葉、靈芝、人參；印度則是姜黃的進(jìn)口市場(chǎng)。那么哪些植物提取物是最受美國(guó)市場(chǎng)喜愛(ài)的呢？
歐夏至草提取物
歐夏至草又名悅芙草，屬于歐夏至草屬，氣味宛如百里香，莖干呈方形，主要分布于中國(guó)新疆伊犁地區(qū)。歐夏至草提取物能夠鎮(zhèn)靜安撫，解毒排毒，降低血管充血現(xiàn)象，重塑肌膚健康活力，有效對(duì)抗組胺，消除過(guò)敏源，減少皮脂生成,幫助舒緩肌膚不適狀態(tài)。
蔓越橘提取物
蔓越橘含有豐富的維他命A、維他命C、維他命E、花色素、馬尿酸、兒茶素、疫苗素等，具有非常好的抗氧化功能，也是最受美國(guó)人喜愛(ài)的健康原輔料之一，在零食、飲料、酸奶中都有添加。
近20年來(lái)，一系列科學(xué)研究證實(shí)了蔓越莓的各種保健作用。 蔓越莓富含抗氧化的多酚類物質(zhì)，具有改善泌尿系統(tǒng)，防止尿路感染；軟化毛細(xì)血管，消除眼睛疲勞，改善視力；延緩腦神經(jīng)衰老；治療由糖尿病引起的毛細(xì)血管免疫病；增強(qiáng)心臟功能；抗癌之功效。
紫錐花提取物
紫錐花在美國(guó)是很受歡迎的藥用草本植物，也是最暢銷的保健食品之一。紫錐菊提取物主要成份菊苣酸是使用最廣泛的藥用植物，一般用于感冒、牙疼、毒蛇咬傷和其它外傷。美國(guó)多年以來(lái)應(yīng)用其作為增強(qiáng)免疫系統(tǒng)和清血的替代醫(yī)藥，特別是在季節(jié)變化和感冒咳嗽多發(fā)季節(jié)。
歐美市場(chǎng)的一些茶葉、軟膏、藥丸、果汁都包含紫錐花提取物，它還經(jīng)常與其他草藥和水果混合使用。
藤黃果提取物，是植物藤黃果的果皮抽出物，有效成分為HCA(羥基檸檬酸)。HCA通過(guò)抑制脂肪的合成，促進(jìn)脂肪酸的燃燒，減少食物的攝入，達(dá)到瘦身減肥的作用，是目前減肥效果最理想、最健康的減肥保健原料之一。
藤黃果提取物
藤黃果提取物在歐美是非常受歡迎的減肥藥成分，但因?yàn)樗辉谔妓衔镞^(guò)度攝入的情況下起作用，所以更適合以淀粉為主食的東方人。也就是說(shuō)，國(guó)人使用它來(lái)減肥比歐美人更合適，相信藤黃果提取物以后在國(guó)內(nèi)也會(huì)有很大的發(fā)展前景。
綠茶提取物
綠茶提取物是從綠茶葉片中提取的活性成分，主要包括茶多酚（兒茶素）等。具有抗氧化、清除自由基等作用。茶多酚作為一種天然的抗氧化劑已在食品工業(yè)中得到廣泛應(yīng)用，除此之外，茶多酚的降血脂、抗氧化、抑制腫瘤、殺菌解毒、解酒、提高免疫力的保健功能使它成為一種被大量使用的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。
黑升麻提取物
黑升麻提取物 黑升麻提取物又稱響尾蛇根，是黑升麻的根莖提取物，為棕黑色粉末狀。
主要活性成份是萜烯糖苷。黑升麻可產(chǎn)生類雌激素樣效果，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌平衡，從而有助于緩解更年期失眠、潮熱、背部疼痛及情緒失控等不適癥狀。至少有八項(xiàng)專項(xiàng)試驗(yàn)報(bào)告顯示，使用“黑升麻”來(lái)改善更年期婦女的伴隨癥狀，既安全又有效。因此，在臨床上有很多醫(yī)生向更年期婦女推薦服用黑升麻高濃度提取物。除了有效治療更年期癥候群外，黑升麻提取物對(duì)關(guān)節(jié)炎和骨質(zhì)疏松癥也有一定緩解作用
生姜提取物
生姜是藥食兩用的植物，生姜提取物的活性成分有姜醇、姜烯、沒(méi)藥烯、α-姜黃烯、芳樟醇、桉油素及α-龍腦以及多種氨基酸。
生姜根被廣泛作為輕微胃部不適的消化助劑，并被專業(yè)草藥醫(yī)師推薦用于幫助預(yù)防或治療因暈車，懷孕等引起的惡心和嘔吐。具有健胃抗胃潰瘍、利膽、保肝、強(qiáng)心、抑制血小板聚集、防暈、抗腫瘤、中樞抑制、增強(qiáng)免疫力、抗菌、殺蟲(chóng)、消炎之作用，還具有很強(qiáng)的抗氧化能力。纈草提取物纈草提取物是從纈草的干燥根及根莖中提取而來(lái)的，纈草根含數(shù)十種活性成分，藥理上的作用主要有抗抑郁功能；鎮(zhèn)靜、安眠、抗驚厥作用；抗菌、抗病毒、抗腫瘤作用等。
此外，姜黃提取物、大麥草提取物、蘆薈提取物、接骨木提取物、水飛薊提取物也是很受歡迎的草藥補(bǔ)充劑。銷量下滑的品種在草藥補(bǔ)充劑市場(chǎng)進(jìn)一步擴(kuò)大的同時(shí)，有一些草藥成分的銷量則出現(xiàn)了下滑，如綠咖啡提取物、紅景天提取物和巴西莓提取物等。