磷酸二氫鈣為白色粉末，適度可溶于水，是磷酸鹽肥料（如過磷酸鈣）中的重要成分。

用途

磷酸二氫鈣在食品工業(yè)中被廣泛應用，作為酸性調(diào)節(jié)劑和膨松劑。它可以被添加到面包、餅干、蛋糕等烘焙食品中，以改善面團的質(zhì)地和口感。 亦可作為動物飼料添加劑。

生產(chǎn)方法

CN1072186C公開一種磷酸二氫鈣的生產(chǎn)方法，其特征在于，包括下述步驟：

(1)將生石灰粉與粉狀磷酸鈣、磷酸氫鈣或兩者的混合物混合均勻；

(2)將(1)步所得的混合物料與磷酸混合，強力攪拌，反應生成磷酸二氫鈣，其中磷酸與混合物料的液固比為1∶0.65-0.80，磷酸濃度為62-85％，攪拌時間為20-60秒；

(3)將生成的磷酸二氫鈣于室內(nèi)堆放，自然干燥后粉碎。

危害

磷酸二氫鈣可造成嚴重眼損傷。

毒性

毒性分級：中毒

急性毒性：口服-大鼠 LD50: 3986 毫克/公斤：口服-小鼠 LD50: 15250 毫克/公斤。