簡介

食品黃4:1常溫下為黃綠色細(xì)微粉末，無特殊氣味，耐光耐熱性能良好，幾乎不溶于水與常規(guī)有機(jī)溶劑，僅可在酸堿水溶液中緩慢溶解顯色。其屬于合規(guī)食品醫(yī)藥級合成著色劑，除可用于食品著色加工外，還能作為藥用輔料添加至鋁鎂匹林片（Ⅱ）的阿司匹林層配方中，起到規(guī)范調(diào)色、區(qū)分藥層組分的作用。

食品黃4:1的性狀

檢測方法

研究人員發(fā)展了一種新的采用毛細(xì)管區(qū)帶電泳分析食品黃4:1（檸檬黃鋁色淀）和日落黃鋁色淀的方法。通過前處理步驟成功實(shí)現(xiàn)了鋁色淀中鋁基質(zhì)與色素的分離。利用石英毛細(xì)管柱（48.50cm（有效長度40.00cm）×50μm），分別針對食品黃4:1和日落黃鋁色淀進(jìn)行了電泳條件的優(yōu)化，并得到最優(yōu)分離結(jié)果。所建立的定量分析方法的檢出限對于食品黃4:1和日落黃鋁色淀分別達(dá)0.26mg/L和0.27mg/L，線性范圍分別為0.53-1.3×10^2mg/L和0.54-1.4×10^2mg/L，兩種被分析物的測定重復(fù)性（RSD，n=6）分別為4.3%和5.7%，日間重復(fù)性（RSD，n=6）分別為5.6%和6.0%。經(jīng)過更深入研究后，該方法可以發(fā)展為食品中相應(yīng)色淀的檢測方法[1]。

用途

食品黃4:1可作為藥用色淀原料，搭配滑石粉應(yīng)用于藥片有色糖衣層配制，能夠有效避免色素遷移引發(fā)色差問題，保障糖衣片外觀品質(zhì)穩(wěn)定。例如：本發(fā)明提供一種有色糖衣層的包衣工藝，涉及糖衣片生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，包括包隔離層，包有色層，包糖衣層，打光的工藝步驟；有色層為滑石粉與色淀的均勻混合物；所述的混合物滑石粉與色淀的比例為1：0.01～0.0001；所述的色淀為食品黃4:1，日落黃鋁色淀，赤蘚紅鋁色淀，誘惑紅鋁色淀，亮藍(lán)鋁色淀，靛藍(lán)鋁色淀，紅色淀，綠色淀，紫色淀中的一種或多種。本發(fā)明的積極進(jìn)步效果在于：解決了長期困擾廠家，因糖衣片色素遷移引起的色差，而不得不放棄市場供貨問題[2]。

此外，食品黃4:1可作為著色原料用于鋁鎂匹林片（Ⅱ）的阿司匹林層配方制備。例如：本發(fā)明屬于制藥技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種鋁鎂匹林片（Ⅱ）及其制備工藝。該鋁鎂匹林片（Ⅱ）由阿司匹林層和緩沖層壓片制成，阿司匹林層由阿司匹林，甘露醇，玉米淀粉，酒石酸，明膠，食品黃4:1，二氧化硅制成；緩沖層由甘羥鋁，重質(zhì)碳酸鎂，甘露醇，玉米淀粉，明膠，二氧化硅制成。通過本發(fā)明制備工藝制得的鋁鎂匹林片（Ⅱ）具有更好的溶出速率，雜質(zhì)較現(xiàn)有產(chǎn)品中雜質(zhì)指標(biāo)明顯降低[3]。a

參考文獻(xiàn)

[1] 張一丁,常翠蘭,郭啟雷,等.食品中檸檬黃鋁色淀和日落黃鋁色淀的毛細(xì)管區(qū)帶電泳分析[J].色譜, 2014.DOI:CNKI:SUN:SPZZ.0.2014-04-019.

[2] 趙棟磊,王曉華,朱玉,等.一種有色糖衣層的包衣工藝:CN201410589102.1[P].CN104367564A[2026-04-02].

[3] 劉宗杰.一種鋁鎂匹林片(Ⅱ)及其制備工藝:CN201611236468.6[P].CN201611236468.6[2026-04-02].