背景及概述

L-賴(lài)氨酸硫酸鹽，又稱(chēng)L-賴(lài)氨酸硫酸氫鹽，是人體必需氨基酸L-賴(lài)氨酸的穩(wěn)定鹽型，為白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭、味微苦，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚、丙酮等有機(jī)溶劑，是飼料添加劑、食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑及醫(yī)藥原料的核心品種。

性質(zhì)

L-賴(lài)氨酸硫酸鹽吸濕性能適中，相較于L-賴(lài)氨酸鹽酸鹽，刺激性更低、酸堿適配性更好，高溫制粒過(guò)程中不易分解，儲(chǔ)存不易結(jié)塊變質(zhì)。水溶液呈弱酸性，化學(xué)結(jié)構(gòu)不易被破壞，可與多種維生素、礦物質(zhì)復(fù)配共存，配伍性?xún)?yōu)良，適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存與工業(yè)化配方使用。

微生物發(fā)酵法制備

以玉米淀粉糖蜜為發(fā)酵底物，接入賴(lài)氨酸高產(chǎn)菌株，經(jīng)深層液態(tài)發(fā)酵、發(fā)酵液除菌過(guò)濾、濃縮結(jié)晶、離心分離，再經(jīng)硫酸酸化轉(zhuǎn)型、重結(jié)晶、干燥篩分制得L-賴(lài)氨酸硫酸鹽成品。該工藝綠色環(huán)保、原料易得、產(chǎn)能大、成本低，產(chǎn)品純度高，符合國(guó)標(biāo)及飼料級(jí)、食品級(jí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，是目前規(guī)?；a(chǎn)的主流路線。

應(yīng)用

L-賴(lài)氨酸硫酸鹽作為畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖必備限制性氨基酸，補(bǔ)充谷物飼料賴(lài)氨酸短板，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)、提高飼料轉(zhuǎn)化率、降低養(yǎng)殖成本，改善肉質(zhì)與出欄率[1]。食品工業(yè)用作營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，添加于面粉、糕點(diǎn)、谷物制品中，平衡氨基酸組成，提升人體蛋白質(zhì)吸收利用率。醫(yī)藥領(lǐng)域用于配制氨基酸輸液、口服營(yíng)養(yǎng)制劑，術(shù)后康復(fù)、體虛人群補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，也用作生化試劑與原料藥中間體。

圖1 L-賴(lài)氨酸硫酸鹽的營(yíng)養(yǎng)成分

隨著畜牧養(yǎng)殖規(guī)?；⑹称窢I(yíng)養(yǎng)精細(xì)化發(fā)展，L-賴(lài)氨酸硫酸鹽需求量常年穩(wěn)居氨基酸添加劑前列，工藝持續(xù)優(yōu)化、品質(zhì)不斷提升，憑借性?xún)r(jià)比高、穩(wěn)定性好、適配性強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)，成為工農(nóng)業(yè)與醫(yī)藥領(lǐng)域不可或缺的基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)化學(xué)品。

參考文獻(xiàn)

[1]馮占雨;喬家運(yùn).L-賴(lài)氨酸硫酸鹽在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用.[J]今日養(yǎng)豬業(yè).2012-05-15.