STPP全稱為三聚磷酸鈉，為白色粉末狀結(jié)晶，流動性較好。其易溶于水，其水溶液呈堿性，1%水溶液的pH值約為9.7。在室溫下相當(dāng)穩(wěn)定，在潮濕的空氣中會緩慢發(fā)生水解反應(yīng)，最終生成正磷酸鈉。

化學(xué)性質(zhì)

STPP具有一定的吸濕性，能與鈣、鎂、鐵等金屬離子配位，生成可溶性配合物。

用途

洗滌劑領(lǐng)域：

助劑：STPP是一種性能優(yōu)異的洗滌劑助劑，也是洗滌劑生產(chǎn)過程中用量最大的組分之一。它具有以下作用：

對重金屬離子的螯合作用，能將水中的重金屬離子封閉起來，消除其對洗滌產(chǎn)生的不利影響。

對污垢起解膠、乳化和分散的作用，有助于去除污垢。

對洗滌劑有防止結(jié)塊的作用，保持合成洗滌劑的干爽粒狀。

具有較大的堿性緩沖作用，使洗滌溶液pH值保持在9.4左右，從而有利于酸性污垢的去除。

水處理領(lǐng)域：

軟水劑：STPP可作為工業(yè)水軟化劑，能與水中的鈣、鎂等金屬離子形成可溶性絡(luò)合物，從而降低水的硬度，防止結(jié)垢。

緩蝕劑：在金屬加工、冷卻水處理和鍋爐水處理中，三聚磷酸鈉的緩蝕特性使其成為重要的物質(zhì)，能夠在金屬表面形成保護(hù)膜，防止金屬腐蝕。

食品加工領(lǐng)域：

品質(zhì)改良劑：STPP可作為食品添加劑，用作水分保持劑、pH調(diào)節(jié)劑等，有助于保持食品的濕度和口感。例如，在火腿、罐頭等食品中使用，可提高產(chǎn)品的品質(zhì)。

制備方法

一種制備三聚磷酸鈉的方法，其特征在于：

a.先將反應(yīng)物氯化鈉和磷酸按其用量分子比為3—4∶3的比例在620—900℃的高溫條件下反應(yīng)脫除氯化氫，制得聚磷酸鹽混合物；

b.待上述反應(yīng)完成后，趁熱加入碳酸鈉并使溫度保持在890—950℃使其反應(yīng)完全，所加碳酸鈉的量可根據(jù)氯化鈉的用量予以確定，然后將生成物急冷成玻璃狀，再在350—400℃的溫度下進(jìn)行恒溫?zé)崽幚?，其熱處理的時間可根據(jù)物料粒度的大小予以確定。¹

對人體的危害

STPP對人體的危害主要為：

增加腎結(jié)石的風(fēng)險：STPP會增加尿液中的磷酸鹽濃度，從而降低尿液中的鈣離子濃度，導(dǎo)致尿液中鈣與草酸鹽結(jié)合成草酸鈣結(jié)晶沉積，形成腎結(jié)石。

干擾鈣和鐵的吸收：STPP會與食物中的鈣和鐵形成不溶性或難溶性的復(fù)合物，影響鈣和鐵在消化道中的吸收利用，導(dǎo)致鈣和鐵缺乏。

影響骨骼健康：STPP會降低血液中的鈣離子濃度，刺激甲狀旁腺素分泌，促進(jìn)骨質(zhì)吸收釋放鈣離子，從而導(dǎo)致骨質(zhì)減少和骨質(zhì)疏松。

參考文獻(xiàn)

[1]龍波濤等. "一種三聚磷酸鈉的生產(chǎn)方法.", CN110272033A. 2019.