背景及概述

丁酸二甲基芐基原酯，學(xué)名α,α-二甲基苯乙醇丁酸酯，CAS號為10094-34-5，是香料行業(yè)中應(yīng)用十分廣泛的酯類合成香料，分子式為C??H??O?，分子量220.31，常溫狀態(tài)下為無色透明油狀液體。丁酸二甲基芐基原酯自帶清甜柔和的花果香氣，香氣近似杏子、洋李與甜杏仁香，香氣溫潤不刺鼻，且留香時間優(yōu)異，是優(yōu)質(zhì)的中后調(diào)香料與定香輔料。

制備

工業(yè)生產(chǎn)中主要采用酯化工藝制備，以二甲基芐基原醇和丁酸為主要原料，借助酸性催化劑發(fā)生酯化反應(yīng)，也可通過丁酰氯?；磻?yīng)合成，產(chǎn)物經(jīng)過精餾精制后，純度可達(dá)到98%以上。參考文獻(xiàn)[1]報道，在氮氣保護(hù)氛圍下，向三口燒瓶中依次加入42克四氫呋喃、20克鎂屑與0.1克碘單質(zhì)，隨后滴加少量氯化芐引發(fā)反應(yīng)；待反應(yīng)成功引發(fā)后，繼續(xù)向體系內(nèi)滴加77克四氫呋喃、242克甲苯、86克氯化芐以及44克丙酮。全部物料滴加完畢后，將混合反應(yīng)液恒溫維持在40℃，持續(xù)攪拌反應(yīng)5小時，隨后常壓蒸餾回收四氫呋喃。再向反應(yīng)體系中滴加131克丁酸酐，滴加完成后升溫至60℃，保溫攪拌反應(yīng)3小時。反應(yīng)結(jié)束后加水淬滅反應(yīng)，經(jīng)水洗處理后，通過減壓精餾提純，最終制得目標(biāo)產(chǎn)物丁酸二甲基芐基原酯。

圖1 丁酸二甲基芐基原酯的合成反應(yīng)式

應(yīng)用

丁酸二甲基芐基原酯常搭配茉莉、玫瑰、鈴蘭等花香原料，用于香水、洗護(hù)用品、化妝品香精調(diào)配，有效延長留香時長，豐富香氣層次；丁酸二甲基芐基原酯可安全調(diào)配桃子、李子、堅果等食用香精，添加于糖果、飲料、烘焙食品之中；同時也常用于煙草香精，柔和煙氣辛辣感，增添清甜果香，優(yōu)化煙草吸食口感。

參考文獻(xiàn)

[1]Current Patent Assignee: ANHUI JINHE CHEMICAL MATERIAL RES INSTITUTE - CN113173850, 2021, A.Location in patent: Paragraph 0023-0058.