蛋氨酸鋅起源于20世紀70年代，由美國率先研究成功的第三代微量元素營養(yǎng)添加劑，將無機鋅與蛋氨酸作用形成具有環(huán)狀結(jié)構(gòu)的螯合物，是一種接近動物體天然形態(tài)的微量元素補充劑。

特性

蛋氨酸鋅獨特的五元環(huán)結(jié)構(gòu)使鋅離子呈中性， 改變了無機鋅離子所帶的正電很難通過帶負電的腸壁內(nèi)膜而沉積的現(xiàn)象，其吸收率顯著提高，是無機鋅的2-4倍。

功效與作用

鋅是動物機體所必需的微量元素之一，是多種金屬酶和胰島素的組成成分。它因在體內(nèi)具有廣泛的生理生化功能而被稱為“生命元素”。蛋氨酸鋅為蛋氨酸的鋅鹽，由蛋氨酸和鋅螯合而成，是一種新型飼料添加劑，可作為動物體內(nèi)微量元素鋅的補充劑。許多報道證實添加蛋氨酸鋅可以改進動物生長、繁殖和健康狀況，并具有促進舌黏膜味蕾細胞迅速增生，調(diào)節(jié)食欲，抑制腸道某些有害細菌，延長食物在消化道的停留時間，提高消化系統(tǒng)分泌機能及組織細胞中酶的活性等作用。蛋氨酸鋅的動物體內(nèi)吸收率為普通無機鋅的2-4倍，且蛋氨酸本身也是高級營養(yǎng)物質(zhì)，人、動物可以在吸收蛋氨酸的同時而吸收鋅，極具生物價值。¹

合成方法

一種蛋氨酸鋅螯合物的合成方法，其特征在于，包括以下步驟：

A、將甘油和水按照質(zhì)量比為1-3:1的配比投入至反應(yīng)容器內(nèi)，混合攪拌，在攪拌過程中依次加入蛋氨酸、鋅鹽和催化劑，所述鋅鹽選用氧化鋅、碳酸鋅或氫氧化鋅中的一種，所述催化劑的占總組分的質(zhì)量百分比為0.1-1％；催化劑選用酒石酸鈉、苯甲酸鈉、草酸鈉或水楊酸鈉中的一種，在1-5個標準大氣壓，溫度為105-250℃的條件下反應(yīng)0.5-6小時；其中鋅鹽與蛋氨酸的摩爾比為1：2-2.5；

B、A步驟反應(yīng)結(jié)束后，趁熱過濾獲得濾餅，用適量的水沖洗濾餅，將濾餅干燥粉碎后，獲得蛋氨酸鋅螯合物。

參考文獻

[1]許詳, 鄧曉華, 吳彤彪, 曹孝榮, 舒緒剛, & 陳小明. 一種蛋氨酸鋅螯合物的合成方法. CN109369478A.