背景及概述[1][2]
在動(dòng)物飼料有機(jī)礦物添加劑中，蛋氨酸鋅做為一種有機(jī)銅礦物添加劑，越來(lái)越受到重視，具有廣泛的應(yīng)用前景。蛋氨酸鋅為蛋氨酸的鋅鹽,由蛋氨酸和鋅螯合而成,是一種新型飼料添加劑,可作為動(dòng)物體內(nèi)微量元素鋅的補(bǔ)充劑。許多報(bào)道證實(shí)添加蛋氨酸鋅可以改進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)、繁殖和健康狀況，并具有促進(jìn)舌黏膜味蕾細(xì)胞迅速增生，調(diào)節(jié)食欲，抑制腸道某些有害細(xì)菌，延長(zhǎng)食物在消化道的停留時(shí)間，提高消化系統(tǒng)分泌機(jī)能及組織細(xì)胞中酶的活性等作用。蛋氨酸鋅的動(dòng)物體內(nèi)吸收率為普通無(wú)機(jī)鋅的2-4倍，且蛋氨酸本身也是高級(jí)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，人、動(dòng)物可以在吸收蛋氨酸的同時(shí)而吸收鋅，極具生物價(jià)值。
制備[1]
一種蛋氨酸鋅的制備方法，包括以下步驟：
(1)成鹽反應(yīng)步驟：向一個(gè)帶有加熱裝置、電攪拌、溫度計(jì)的100升反應(yīng)釜中依次投入蛋氨酸100摩爾、水1500摩爾、氧化鋅55摩爾、甲酸2摩爾，在攪拌下同時(shí)加熱70-80℃反應(yīng)，在攪拌下反應(yīng)6小時(shí)，停止加熱，成鹽反應(yīng)完成。
(2)烘干步驟：將離心分離得到的顆粒狀產(chǎn)品，置于上、下透氣的不銹鋼干燥篩中，放入干燥箱中烘干；24小時(shí)后，得到的產(chǎn)品過(guò)篩，得到蛋氨酸鋅成品，該蛋氨酸鋅產(chǎn)品含鋅量大于15％。
最新研究報(bào)道[3-5]
遼寧省畜牧科學(xué)研究院孫亞波選擇了20只舍飼肢體病遼寧絨山羊母羊,隨機(jī)分成5組,其中1組為對(duì)照組,2～5組為試驗(yàn)組,各組每只羊依次補(bǔ)飼蛋氨酸鋅0、342、515、686、857 mg/d(折算為鋅分別是0、60、80、120、150 mg/d)。飼養(yǎng)60 d后,采集靜脈血樣測(cè)定營(yíng)養(yǎng)代謝指標(biāo)、抗氧化指標(biāo)和骨關(guān)節(jié)損傷生物學(xué)標(biāo)志物,試驗(yàn)結(jié)束時(shí)連續(xù)3 d觀察試驗(yàn)羊肢蹄狀況。結(jié)果表明:隨著蛋氨酸鋅補(bǔ)飼量的增加,血清INS和PG含量均呈現(xiàn)降低趨勢(shì),其中4、5組的INS和PG顯著(P<0.05)低于對(duì)照組,血糖呈增加趨勢(shì),其中4、5組顯著(P<0.05)高于1組。血清UA含量呈降總體低趨勢(shì);血清UN水平呈總體增加趨勢(shì),試驗(yàn)5組顯著(P<0.05)高于對(duì)照組。血清GSH-PX、SOD、CAT、GSSG活性呈增加趨勢(shì),其中4、5組GSH-PX、CAT、GSSG顯著(P<0.05)高于對(duì)照組,4、5組的SOD和CAT活性極顯著(P<0.01)高于對(duì)照組;血清MDA呈降低趨勢(shì)。血清COMP、CTX-Ⅱ和PⅡANP含量都呈降低趨勢(shì),其中5組COMP、CTX-Ⅱ的含量顯著(P<0.05)低于對(duì)照組。經(jīng)觀察發(fā)現(xiàn)補(bǔ)飼蛋氨酸鋅后肢蹄病羊的關(guān)節(jié)腫大、關(guān)節(jié)僵直、跛行、跪地膝行等癥狀得到明顯改善。結(jié)論:在舍飼肢蹄病羊日糧中添加120～150 mg/d蛋氨酸鋅顯著提高了機(jī)體抗氧化能力,保護(hù)了關(guān)節(jié)軟骨免受損害,對(duì)促進(jìn)肢蹄病羊恢復(fù)具有明顯作用。
他還選擇了15只健康(未發(fā)生肢體病)舍飼遼寧絨山羊母羊,隨機(jī)分成5組,其中1組為對(duì)照組,2組至5組為試驗(yàn)組,各組每只羊依次補(bǔ)飼蛋氨酸鋅0、342.9、514.3、685.7、857.1 mg/d(折算為鋅分別是0、60、80、120、150 mg/d)。飼養(yǎng)60 d后,采集靜脈血樣測(cè)定代謝指標(biāo)、抗氧化指標(biāo)和骨關(guān)節(jié)損傷生物學(xué)標(biāo)志物。結(jié)果表明,隨著蛋氨酸鋅補(bǔ)飼量的增加,血清INS和GC含量均呈現(xiàn)降低趨勢(shì),其中4、5組的胰高血糖素顯著(P<0.05)低于1組,血糖含量呈增加趨勢(shì),其中3、4、5組顯著(P<0.05)高于1組;血清UA含量呈降低趨勢(shì),其中4、5組顯著(P<0.05)低于前3組,血清UREA含量呈增加趨勢(shì),其中3、4、5組顯著(P<0.05)高于1組和2組。血清GSH-PX、SOD、CAT、GSSG活性呈增加趨勢(shì),其中4組GSH-PX、GSSG顯著(P<0.05)高于1組,4組和5組的SOD和CAT活性顯著(P<0.05)高于1組;血清MDA含量呈降低趨勢(shì)。血清COMP、CTX-Ⅱ和PⅡANP含量都呈降低趨勢(shì),但均差異不顯著(P>0.05),其中試驗(yàn)5組水平最低。結(jié)論:在舍飼健康遼寧絨山羊日糧中添加120～150 mg/d蛋氨酸鋅提高了機(jī)體抗氧化能力,對(duì)于維護(hù)骨關(guān)節(jié)的健康和預(yù)防肢蹄病的發(fā)生有較好作用。
主要參考資料
[1] [中國(guó)發(fā)明] CN201010265360.6 一種蛋氨酸鋅的制備方法
[2] [中國(guó)發(fā)明] CN201811406902.X 一種蛋氨酸鋅螯合物的合成方法
[3]孫亞波.蛋氨酸鋅對(duì)肢蹄病絨山羊抗氧化能力和肢蹄病相關(guān)指標(biāo)及肢蹄健康的影響[J].現(xiàn)代畜牧獸醫(yī),2019(01):17-22.
[4] 孫亞波.蛋氨酸鋅對(duì)遼寧絨山羊血清抗氧化指標(biāo)和肢蹄病相關(guān)指標(biāo)的影響[J].現(xiàn)代畜牧獸醫(yī),2018(12):19-23.