概述^[1][2]

2-壬烯醛是一種令人感興趣的食用香料，淡黃色油狀液體，能溶于有機(jī)溶劑。這種醛微量存在于杏、稻米、爆玉米花和水仙等揮發(fā)物中，它是黃瓜清香氣味中的主要組分。

制備^[1]

一種臭氧化制備2-壬烯醛的方法，按下列步驟進(jìn)行：

a、將蓖麻油酸甲酯加入乙酸和正己烷的混合溶液攪拌均勻，在0-40℃下通O3/O2混合氣體(臭氧的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)為3.3％)進(jìn)行氧化，時(shí)間2-5小時(shí)，蓖麻油酸甲酯氧化為臭氧化物；

b、在室溫下，將步驟a臭氧化物慢慢滴加到100-300ml的NaHSO3水溶液中，升溫至50℃-90℃進(jìn)行還原分解，時(shí)間1-3小時(shí)，臭氧化物還原為3-羥基壬醛；

c、還原反應(yīng)結(jié)束后，降溫至30℃，用氫氧化鈉溶液調(diào)節(jié)至pH＝9-11，將反應(yīng)液轉(zhuǎn)移到分液漏斗中靜置分層，分去水層，將剩余的有機(jī)相用非離子水洗至中性；

d、將2-10ml稀硫酸水溶液加入步驟c得到的有機(jī)相中進(jìn)行回流，時(shí)間2-5小時(shí)，3-羥基壬醛脫水為2-壬烯醛；

e、脫水反應(yīng)結(jié)束后，先減壓蒸餾回收正己烷，然后經(jīng)分子蒸餾精餾2-壬烯醛即可。

應(yīng)用^[2-3]

2-壬烯醛極低濃度時(shí)表現(xiàn)出很好的香氣和香味特性，可以加到天然或合成增香的食品中，例如肉、咖啡及其它飲料，改善或增強(qiáng)了香氣性質(zhì)，使得食品的香味和香氣比天然物還濃，廣泛用于調(diào)配日化香精和食用香精。2-壬烯醛還具有一些生物活性，如吸引橄欖果蠅及排斥蟑螂，用這種化合物對(duì)小麥做預(yù)處理可以防止小麥?zhǔn)苊咕腥尽?/p>

1）反式-2-壬烯醛在制備植物保鮮劑中的應(yīng)用，另外，本申請(qǐng)涉及反式-2-壬烯醛在制備植物病害的防治劑中的應(yīng)用，其中，植物為雙子葉植物和單子葉植物，特別地，植物為薔薇科植物、茄科植物、鼠李科植物、殼斗科植物、禾本科植物，更特別地，植物涉及蘋果、梨、枇杷、草莓、櫻桃、桃、李子、番茄、茄子、辣椒、黃瓜、棗、板栗、小麥和玉米。本申請(qǐng)?zhí)峁┑姆词?2-壬烯醛能夠有效防治植物病害，特別是防治植物果實(shí)病害，從而使得植物果實(shí)得到更長(zhǎng)久的保鮮。

2）制備一種耐用的內(nèi)墻防霉涂料，由以下重量份數(shù)的原料制成：3-羥基-α-甲基-L-酪氨酸水合物3-9份、氧化鋅單晶2.5-5份、硅藻土5-10份、鈦白粉2.5-4.7份、白乳膠10-15份、2-壬烯醛2.5-4.2份、二芐基復(fù)酚聚氧乙烯醚3.4-6.5份、蓖麻油-環(huán)氧乙烷縮合物1.2-3.8份和3-甲?；?(S)-聯(lián)二萘酚2.4-4.8份、水5.5-6.7份。本發(fā)明與現(xiàn)有的乳膠漆相比，涂膜平整光滑、質(zhì)感細(xì)膩、具有絲綢光澤、高遮蓋力、強(qiáng)附著力、極佳抗菌及防霉性能，優(yōu)良的耐水耐堿性能，涂膜可洗刷，光澤持久，本發(fā)明適用于室內(nèi)內(nèi)墻，且制造成本較低，毒害性較低，適合推廣使用。

主要參考資料

[1](CN101508634)一種臭氧化制備2-壬烯醛的方法

[2]CN201510266531.X反式-2-壬烯醛在制備植物保鮮劑中的應(yīng)用

[3]CN201511030072.1一種耐用的內(nèi)墻防霉涂料及其制備方法