2-甲基丁酸新聞專題
2-甲基丁酸
?2-甲基丁酸是一種支鏈烷基羧酸，結(jié)構(gòu)簡式為CH3CH2CH(CH3)CO2H，屬于短鏈脂肪酸，存在對映異構(gòu)體。
2024/5/8 11:06:03
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2-甲基丁酸的應(yīng)用與制備
2-甲基丁酸及其短鏈酯是典型的具有蘋果、草莓和菠蘿味的重要的手性風(fēng)味物質(zhì)，廣泛應(yīng)用各種食品飲料、煙酒、日用品的制作中間體。
2023/4/10 9:02:16
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