本文介紹了異甜菊醇的物化性質(zhì)，并主要介紹了其藥理作用和毒理學(xué)研究，并對其代謝研究進(jìn)行了簡單的描述。

異甜菊醇的微生物轉(zhuǎn)化及生物活性的研究：二萜是一類重要的天然產(chǎn)物,它們擁有許多的骨架，同時(shí)也有著廣泛的生物活性。由于二萜主要以飽和碳為骨架構(gòu)成，導(dǎo)致用化學(xué)方法對其進(jìn)行改造和修飾時(shí)可以作用的位點(diǎn)太少，限制了化學(xué)方法的利用。而微生物轉(zhuǎn)化反應(yīng)則具有位置選擇性(regio-selectivity)及立體選擇性(stereo-selectivity)等優(yōu)點(diǎn)，尤其是易于發(fā)生特異性的羥基化等反應(yīng)，近年來它已成為一個(gè)非常有用的工具—用來在二萜骨架的不同位置引進(jìn)羥基。