煙酰胺腺嘌呤二核苷酸（還原型輔酶I）是一種轉(zhuǎn)遞質(zhì)子（更準(zhǔn)確來說是氫離子）的輔酶，它出現(xiàn)在細(xì)胞很多代謝反應(yīng)中。NADH或更準(zhǔn)確NADH + H⁺是它的還原形式。 它可以被還原，最多攜帶兩個(gè)質(zhì)子（寫為NADH + H⁺）。

beta-煙酰胺腺嘌呤二核苷二鈉是煙酸的一種生物活性形式。用作氫化酶和脫氫酶的輔酶。 NAD通常充當(dāng)氫受體，形成NADH，然后在呼吸鏈中充當(dāng)氫供體。主要以還原形式（NADPH）存在于活細(xì)胞中，并參與合成反應(yīng)。發(fā)生2種形式，α-NAD和β-NAD，其特征在于核糖基煙酰胺鍵的構(gòu)型。僅β-異頭物具有生物活性。

人體氧化還原反應(yīng)中重要的輔酶，出現(xiàn)在細(xì)胞很多代謝反應(yīng)中。作為生物催化反應(yīng)必不可少的輔酶，參與上千種生理反應(yīng)，如細(xì)胞三羧酸循環(huán)（TCA）、脂肪β氧化等，在糖、脂肪、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝利用過程中具有重要意義。同時(shí)亦是輔酶 I消耗酶（如NAD+依賴型ADP核糖基轉(zhuǎn)移酶）的唯一底物。這類酶將輔酶I（NAD+）作為底物分解成ADP核糖和煙酰胺（Nam），在不同細(xì) 胞中發(fā)揮不同生理功能，如參與DNA修復(fù)、細(xì)胞氧化壓力調(diào)節(jié)等生理功能 。

NADH是一種輔酶，在分解代謝過程如糖酵解、β氧化和三羧酸循環(huán)中是再生性給電子體。

Human Endogenous Metabolite

β-煙酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD+)以及還原的β-煙酰胺腺嘌呤二核苷酸(NADH)，組成一個(gè)包含在廣泛的酶催化氧化還原反應(yīng)中的輔酶氧化還原對(duì)(NAD+:NADH)；還有它的氧化還原功能，在ADP-核糖基化作用中（ADP-核糖基轉(zhuǎn)移酶，聚合（ADP-核糖聚合酶）反應(yīng)）是一種ADP-核糖供體單元；以及一種周期性ADP-核糖（ADP-核糖基環(huán)化酶）的前驅(qū)體電子供體(Electron donor)