現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，羅漢果含有豐富的羅漢果甜苷，甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用來輔助治療糖尿?。缓S富的維生素C，有抗衰老、抗癌及益膚美容作用；有降血脂及減肥作用，可輔助治療高脂血癥，改善肥胖者的形象。可廣泛應(yīng)用於營養(yǎng)保健品、嬰幼兒食品、膨化食品、調(diào)味料、中老年食品、固體飲料、糕點(diǎn)、冷食、方便食品、速溶食品等。

羅漢果[Siraitia grosvenorii (Swingle)C.Jeffery]為葫蘆科（Cucurbitacease）羅漢果屬藤本植物，主產(chǎn)于廣西桂林，云南、貴州、廣東、湖南等地也有分布。成熟的羅漢果果實(shí)味極甜，主要富含葫蘆烷型四環(huán)三萜皂苷，其中羅漢果皂苷 V(mogroside V)為主要的甜味成分，干重含量可達(dá) 1.6%。目前從羅漢果果實(shí)中提取的羅漢果甜苷作為一種理想的低卡路里天然甜味劑已廣泛應(yīng)用于飲料與食品添加行業(yè)中。
 
圖：羅漢果

建立RP一HPLC測(cè)定羅漢果藥材中羅漢果皂甘V含量的方法。方法:采用lAiltma一C,:(4.6mmx250mm,5um)色譜柱,乙睛一水(23:77)為流動(dòng)相,流速1.omL•min一’,檢測(cè)波長203nm,柱溫32℃。結(jié)果:羅漢果皂著V線性范圍為0.17~4.2ug,平均回收率為99.05%(RSD二0.78%,n=9)。結(jié)論:所建立的方法結(jié)果穩(wěn)定,回收率良好,可用于測(cè)定羅漢果藥材中羅漢果皂昔V的含量。在歷屆《中國藥典》中均有收載。羅漢果有清熱潤肺、滑腸通便之功效,用于治療肺火燥咳、咽痛失音、腸燥便秘?，F(xiàn)代藥理研究表明,羅漢果具有止咳祛痰、瀉下保肝、增強(qiáng)免疫等作用。羅漢果皂苷Ⅴ為羅漢果的主要活性成分,且經(jīng)分離純化之后的單體活性較總水煎劑的活性更強(qiáng)。羅漢果皂苷Ⅴ對(duì)離體氣管及腸管痙攣的解痙作用也許正是中藥羅漢果治療呼吸、胃腸疾病作用的物質(zhì)基礎(chǔ)之一。【1】李典鵬, 徐風(fēng), 黃振聰,等. 羅漢果皂苷V的體內(nèi)、體外代謝研究[C]// 中國植物學(xué)會(huì)會(huì)員代表大會(huì)暨八十周年學(xué)術(shù)年會(huì). 2013.
【2】曹建平, 湯杰, 劉合生,等. 羅漢果皂苷生物活性研究進(jìn)展[J]. 食品工業(yè)科技, 2014, 35(24):384-388.
【3】胡軍影, 馬雙成, 程顯隆,等. RP-HPLC法測(cè)定羅漢果中羅漢果皂苷V的含量[J]. 藥物分析雜志, 2008(4):544-546.
【4】劉婷, 王旭華, 李春,等. 羅漢果皂苷V的鎮(zhèn)咳、祛痰及解痙作用研究[J]. 中國藥學(xué)雜志, 2007, 42(20):1534-1536.來源于葫蘆科植物羅漢果Momordica grosvenori Swingle 的干燥果實(shí)。用于含量測(cè)定/鑒定/藥理實(shí)驗(yàn)等。
藥理藥效:具有鎮(zhèn)咳、祛痰及解痙作用。