3，7-二甲基-1-辛醇
| 中文名稱 | 3，7-二甲基-1-辛醇 |
|---|---|
| 中文同義詞 | 二甲基辛醇;3,7-二甲基-1-辛醇;四氫香葉醇/3,7-二甲基-1-辛醇;3,7-二甲基-1-辛醇/二甲基辛醇;3,7-二甲基-1-辛醇(四氫香葉醇);四氫香葉醇/AR;四氫香葉醇/二氫香茅醇;四氫香葉醇(二甲基辛醇) |
| 英文名稱 | 3,7-DIMETHYL-1-OCTANOL |
| 英文同義詞 | (±)-3,7-dimethyl-octan-1-ol;2,6-Dimethyl-8-octanol;3,7-dimethyl-1-octano;3,7-dimethyloctan-;Citronellol, dihydro-;dihydro-citronello;Geraniol tetrahydride;Geraniol, perhydro- |
| CAS號(hào) | 106-21-8 |
| 分子式 | C10H22O |
| 分子量 | 158.28 |
| EINECS號(hào) | 203-374-5 |
| 相關(guān)類別 | 營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香料;植物生化提取物;格氏試劑;香精香料;有機(jī)化工原料;香精與香料咨詢13026126800;Alphabetical Listings;C-D;Flavors and Fragrances;Alcohols;C9 to C30;Oxygen Compounds;化工材料;香料香精;化工產(chǎn)品-有機(jī)化工;香精香料;添加劑;其他原料 |
| Mol文件 | 106-21-8.mol |
| 結(jié)構(gòu)式 |  |
3，7-二甲基-1-辛醇 性質(zhì)
| 熔點(diǎn) | -1.53°C (estimate) |
|---|---|
| 沸點(diǎn) | 98-99 °C/9 mmHg (lit.) |
| 密度 | 0.828 g/mL at 20 °C (lit.) |
| 蒸氣密度 | 5.4 (vs air) |
| 蒸氣壓 | <0.01 mm Hg ( 20 °C) |
| 折射率 | n |
| FEMA | 2391 | 3,7-DIMETHYL-1-OCTANOL |
| 閃點(diǎn) | 203 °F |
| 儲(chǔ)存條件 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 溶解度 | 不溶于水 |
| 形態(tài) | 液體 |
| 酸度系數(shù)(pKa) | 15.13±0.10(Predicted) |
| 顏色 | 透明無(wú)色 |
| 氣味 (Odor) | 為 醛味， 皮革味 |
| 香型 | floral |
| 生物來(lái)源 | synthetic |
| 水溶解性 | 64mg/L at 20℃ |
| JECFA Number | 272 |
| BRN | 1719638 |
| Henry's Law Constant | 3.3×10-2 mol/(m3Pa) at 25℃, Yaws (2003) |
| 化妝品成分功效 | 賦香 賦香 |
| InChI | 1S/C10H22O/c1-9(2)5-4-6-10(3)7-8-11/h9-11H,4-8H2,1-3H3 |
| InChIKey | PRNCMAKCNVRZFX-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | CC(C)CCCC(C)CCO |
| LogP | 3.9 at 35℃ |
| CAS 數(shù)據(jù)庫(kù) | 106-21-8(CAS DataBase Reference) |
| EPA化學(xué)物質(zhì)信息 | 1-Octanol, 3,7-dimethyl- (106-21-8) |
3，7-二甲基-1-辛醇主要用于配制柑橘類香精。在美國(guó)主要用于焙烤食品、無(wú)醇飲料、膠姆糖、糖果、冷飲、酸漬食品等。總醇量(以二甲基辛醇計(jì))按總醇量測(cè)定法(OT-5)測(cè)定。其中皂化時(shí)所用的乙酰化油量為l.2 g。計(jì)算中的當(dāng)量因子(e)取79.15。GRAS(FEMA)。
LD502400mg/kg(兔，皮下)。FEMA(mg/kg)：軟飲料4.3；冷飲2.0～4.4；糖果。15；焙烤食品：19。
適度為限(FDA§172．515，2000)。
LD502400mg/kg(兔，皮下)。FEMA(mg/kg)：軟飲料4.3；冷飲2.0～4.4；糖果。15；焙烤食品：19。
適度為限(FDA§172．515，2000)。
化學(xué)性質(zhì)
無(wú)色液體，呈甜的玫瑰香氣。沸點(diǎn)213℃或118℃(2.0×103Pa)。溶于乙醇、大多數(shù)非揮發(fā)性油、礦物油和丙二醇，不溶于甘油和水。用途
香料。主要用于配制柑橘類香精。在美國(guó)主要用于焙烤食品、無(wú)醇飲料、膠姆糖、糖果、冷飲、酸漬食品等。生產(chǎn)方法
一般由香葉醇或香茅醇?xì)浠谩?/div>安全信息
| 提供商 | 語(yǔ)言 |
|---|---|
|
英文
|
"3，7-二甲基-1-辛醇"相關(guān)產(chǎn)品信息
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