9-癸烯酸
| 中文名稱 | 9-癸烯酸 |
|---|---|
| 中文同義詞 | 9-癸烯酸;9-癸烯-1-酸;9-癸烯酸, ≥95%, stabilized;9-癸烯酸9-Decenoic Acid;9-癸烯酸9-Decenoic Acid |
| 英文名稱 | 9-DECENOIC ACID |
| 英文同義詞 | 9-DECENOIC ACID 88+%;9-DECENOIC ACID 90%;9-Decylenic acid;Caproleic acid;FEMA NUMBER 3660;9-DECENOIC ACID;9-DecenoicAcid>9-decene-1-acid |
| CAS號(hào) | 14436-32-9 |
| 分子式 | C10H18O2 |
| 分子量 | 170.25 |
| EINECS號(hào) | 238-410-9 |
| 相關(guān)類別 | 昆蟲(chóng)信息素;香精;香料;羧酸;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香;化合物;omega-Functional Alkanols, Carboxylic Acids, Amines & Halides;omega-Unsaturated Carboxylic Acids;Alphabetical Listings;C-D;Flavors and Fragrances;其他化工產(chǎn)品;化工材料;化工原料;日化原料 |
| Mol文件 | 14436-32-9.mol |
| 結(jié)構(gòu)式 |  |
9-癸烯酸 性質(zhì)
| 熔點(diǎn) | 26.5°C |
|---|---|
| 沸點(diǎn) | 270 °C (lit.) |
| 密度 | 0.918 g/mL at 25 °C (lit.) |
| FEMA | 3660 | 9-DECENOIC ACID |
| 折射率 | n |
| 閃點(diǎn) | >230 °F |
| 儲(chǔ)存條件 | 2-8°C |
| 溶解度 | 氯仿（微溶）、甲醇（微溶） |
| 酸度系數(shù)(pKa) | 4.78±0.10(Predicted) |
| 顏色 | 無(wú)色 |
| 氣味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。肥皂味 |
| 香型 | waxy |
| 生物來(lái)源 | synthetic |
| JECFA Number | 328 |
| 主要應(yīng)用 | 香精香料 |
| InChI | 1S/C10H18O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10(11)12/h2H,1,3-9H2,(H,11,12) |
| InChIKey | KHAVLLBUVKBTBG-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | OC(=O)CCCCCCCC=C |
| LogP | 3.46 |
| CAS 數(shù)據(jù)庫(kù) | 14436-32-9(CAS DataBase Reference) |
GRAS(FEMA)。FEMA：油脂100mg/kg。
天然品存在于干酪、啤酒、白及紅葡萄酒等中。
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
9-癸烯酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
9-癸烯酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
化學(xué)性質(zhì)
無(wú)色至淡黃色液體。呈顯著脂肪酸和蠟香，略有果香和乳香。沸點(diǎn)270℃。不溶于水，溶于乙醇。天然品存在于干酪、啤酒、白及紅葡萄酒等中。
用途
GB 2760-1997規(guī)定為允許使用的食品用香料。主要用于含油制品用的香料。安全信息
| 提供商 | 語(yǔ)言 |
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英文
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| 更新日期 | 產(chǎn)品編號(hào) | 產(chǎn)品名稱 | CAS號(hào) | 包裝 | 價(jià)格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2026/06/06 | D1932 | 9-癸烯酸 9-Decenoic Acid | 14436-32-9 | 5ML | 770元 |
| 2026/06/06 | D1932 | 9-癸烯酸 9-Decenoic Acid | 14436-32-9 | 25ML | 2060元 |