6-甲基香豆素
| 中文名稱 | 6-甲基香豆素 |
|---|---|
| 中文同義詞 | 6-甲基氧雜萘鄰酮;6-甲基香豆素,99%;甲基香豆素;甲基香豆素1;6-甲基香豆素(>98%,BR);6-甲基-2H-1-苯并吡喃-2-酮;6-甲基苯并吡喃酮;6-甲基香豆素 |
| 英文名稱 | 6-Methylcoumarin |
| 英文同義詞 | Coumarin, 6-methyl-;Coumarin,6-methyl-;NCI-C55812;pralina;toncair;6-Methyl-1,2-benzopyrone;6-methyl-2h-1-benzopyran-2-on;6-methyl-2H-1-Benzopyran-2-one |
| CAS號 | 92-48-8 |
| 分子式 | C10H8O2 |
| 分子量 | 160.17 |
| EINECS號 | 202-158-8 |
| 相關類別 | 雜環(huán)砌塊;標準品;植物提取物;有機砌塊;食用香料;香豆素;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香;其他生化試劑;人造香料;食品香料;香精香料;氨基酸及其衍生物;植物激素及核酸類;生化試劑-植物激素及核酸類;有機原料;合成中間體;醫(yī)藥原料;化工材料;分子砌塊;Coumarins;Building Blocks;Heterocyclic Building Blocks;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;M-N;Building Blocks;Chemical Synthesis;Heterocyclic Building Blocks;化合物;生化試劑;添加劑;原料;中間體;化工原料;化工原料-食品添加劑;有機化工原料;化工原料;其他原料;木脂素;原料;食品添加劑，香料;食品添加;功能性添加劑化工原料;醫(yī)藥、農(nóng)藥及染料中間體;日用化工;有機中間體;化學試劑;Pharmaceutical Raw Materials;Miscellaneous |
| Mol文件 | 92-48-8.mol |
| 結構式 |  |
6-甲基香豆素 性質
| 熔點 | 73-76 °C (lit.) |
|---|---|
| 沸點 | 303 °C/725 mmHg (lit.) |
| 密度 | 1.0924 (rough estimate) |
| 折射率 | 1.5300 (estimate) |
| FEMA | 2699 | 6-METHYLCOUMARIN |
| 閃點 | 303°C/725mm |
| 儲存條件 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 溶解度 | 二甲基亞砜：≥125mg/mL（780.42mM） |
| 形態(tài) | 粉末晶體 |
| 顏色 | 白色到近乎白色 |
| 氣味 (Odor) | 1.00% 的二丙二醇溶液。香草 花香 泥土氣息 |
| 香型 | coconut |
| 生物來源 | synthetic |
| JECFA Number | 1172 |
| BRN | 4222 |
| 主要應用 | 香精香料 |
| 化妝品成分功效 | 賦香 賦香 |
| InChI | 1S/C10H8O2/c1-7-2-4-9-8(6-7)3-5-10(11)12-9/h2-6H,1H3 |
| InChIKey | FXFYOPQLGGEACP-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | Cc1ccc2OC(=O)C=Cc2c1 |
| LogP | 1.85 |
| CAS 數(shù)據(jù)庫 | 92-48-8(CAS DataBase Reference) |
| NIST化學物質信息 | 2H-1-Benzopyran-2-one, 6-methyl-(92-48-8) |
| EPA化學物質信息 | 6-Methylcoumarin (92-48-8) |
6-甲基香豆素(6-Methylcoumarin)是我國GB2760-2014(食品安全國家標準食品添加劑使用標準)規(guī)定為允許使用的食用香料，編號S1182，具有椰子似香甜氣，主要用以配制椰子、香草和焦糖等型香精。
載氣為氦，流量50ml/min。檢測器FID，檢測器溫度250℃。進樣溫度為250℃。柱溫：等溫段200℃，溫升5℃/min。終溫250℃。GRAS(FEMA)。
LD50 1680 mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。FEMA(mg/kg)：軟飲料5.2；冷飲4.8；糖果21；焙烤食品24；布丁類39；膠姆糖0.80~15。
由對甲酚二磺酸與富馬酸在硫酸存在下縮合而成。
由對溴水楊醛與丙二酸在苯胺存在下縮合后加熱以形成內酯。
由水楊醛與丙酸酐和丙酸鈉作用而成。
在25mL圓底燒瓶中分別加入1.08g(10mmol)對甲基苯酚，催化劑Wells-Dawson型磷鎢酸0.24g(0.1mmol)，1.16g(10mmol)甲酰乙酸乙酯，混勻后90℃加熱5小時，甲苯萃取。旋蒸，除去溶劑，柱層析分離提純，得0.58g白色固體，產(chǎn)率36.3％。
用作有機合成中間體和香料。用氣相色譜法分析(GT-10-4)。條件為：柱長1.6m，內徑3.0mm，材料為玻璃；填料為改進的聚乙二醇20M(SPl000)4％，柱載體為100/120目硅藻土載體。載氣為氦，流量50ml/min。檢測器FID，檢測器溫度250℃。進樣溫度為250℃。柱溫：等溫段200℃，溫升5℃/min。終溫250℃。GRAS(FEMA)。
LD50 1680 mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。FEMA(mg/kg)：軟飲料5.2；冷飲4.8；糖果21；焙烤食品24；布丁類39；膠姆糖0.80~15。
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
6-甲基香豆素
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
化學性質
白色結晶性固體。具有椰子似香甜氣。沸點303℃(99.66kPa)，熔點73～76℃，閃點67.2℃。溶于苯、熱的乙醇和非揮發(fā)性油，難溶于熱水。用途
GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制椰子、香草和焦糖等型香精。用途
用于有機合成、香料和化妝品的配制用途
用作香料用途
用作有機合成中間體和香料。該品是我國 GB 2760-86規(guī)定為允許使用的食用香料，主要用以配制椰子、香草和焦糖等型香精。生產(chǎn)方法
由對甲酚與反丁烯二酸作用而得。將72%的硫酸預熱至80℃，加入反丁烯二酸與對甲酚的混合物，在160-170℃保溫反應3-4h，冷卻，倒入碎冰中析出沉淀，過濾。濾液用苯提取，加收苯后將所得粗品進行減壓蒸餾而得6-甲基香豆素。生產(chǎn)方法
由6-甲基香豆素-3-羧酸在300～340℃下加熱脫羧基而得。由對甲酚二磺酸與富馬酸在硫酸存在下縮合而成。
由對溴水楊醛與丙二酸在苯胺存在下縮合后加熱以形成內酯。
由水楊醛與丙酸酐和丙酸鈉作用而成。
安全信息
| 危險品標志 | Xn |
|---|---|
| 危險類別碼 | 22-42/43 |
| 安全說明 | 22-36/37-45 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS號 | GN7792000 |
| TSCA | TSCA listed |
| 海關編碼 | 29321900 |
| 存儲類別 | 11 - 可燃固體 |
| 危險性類別 | 急性毒性 類別4 經(jīng)口 呼吸道致敏物 類別1 皮膚致敏物 類別1 |
| 毒害物質數(shù)據(jù) | 92-48-8(Hazardous Substances Data) |
| 毒性 | The acute oral LD50 value in rats was reported to be 1.68 g/kg (1.43-1.93 g/kg) (Moreno, 1973). The acute dermal LD50 value in rabbits exceeded 5 g/kg (Moreno, 1973). |
| 提供商 | 語言 |
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