中文別名:1,2,3,4-丁四醇;內消旋-間赤藻糖醇
英文別名:Erythritol; 1,2,3,4-Butanetetrol; meso-1,2,3,4-Tetrahydroxybutane; butane-1,2,3,4-tetrol; (2R,3R)-butane-1,2,3,4-tetrol; (2R,3S)-butane-1,2,3,4-tetrol; (2S,3S)-butane-1,2,3,4-tetrol
分子量:122.12
純度:>99.0%
等級:GR
MDL號:MFCD00004710
白色結晶，微甜，相對甜度0.65。有清涼感。發(fā)熱量低，約為蔗糖發(fā)熱量的十分之一。溶于水(37%，25℃)，因溶解度較低(與蔗糖相比)，易結晶，適于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。
關鍵字： 赤蘚糖醇;赤蘚糖醇廠家;149-32-6;meso-Erythritol;
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