中文名稱: 乙酸桂酯

中文同義詞: 乙酸桂酯;乙酸 3-苯基烯丙酯;N-肉桂酰-N-苯基羥胺;醋酸桂酯;醋酸肉桂酯;肉桂醇乙酸酯;3-苯基-2-丙烯-1-醇乙酸酯;3-苯基-2-丙炔乙酯

英文名稱: Cinnamyl acetate

英文同義詞: PHENYL ALLYL ACETATE;(2E)-3-Phenyl-2-propenyl acetate;2-Propen-1-ol,3-phenyl-,acetate;3-phenyl-2-propen-1-oacetate;3-Phenyl-2-propen-1-ol acetate;3-phenyl-2-propen-1-olacetate;3-Phenyl-2-propenyl acetate;cinnamyl

CAS號: 103-54-8

分子式: C11H12O2

分子量: 176.21

沸點 265 °C(lit.)

密度 1.057 g/mL at 25 °C

FEMA 2293

折射率 n20/D 1.541(lit.)

食品添加劑允許使用量允許殘留量標準

添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 允許使用量（g/kg） 允許殘留量（g/kg）

乙酸肉桂酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的允許使用量和允許殘留量

化學性質 無色至淡黃色透明液體，呈甜的香脂和玫瑰及巖蘭草混合香氣。閃點118℃，沸點264℃?；烊苡谝掖肌⒙确?、乙醚和大多數(shù)非揮發(fā)性油，幾不溶于甘油和水。

天然品存在于桂皮油中

保存方式:常溫干燥避光保存