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木糖醇簡介：

木糖醇原產(chǎn)于芬蘭，是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出來的一種天然植物甜味劑。

方法名稱： 木糖醇原料藥—木糖醇的測定—氧化還原滴定法

應(yīng)用范圍： 本方法采用滴定法測定木糖醇原料藥中木糖醇的含量。

本方法適用于木糖醇原料藥。

方法原理： 供試品加水稀釋后取適量置碘瓶中，加高碘酸鉀溶液及硫酸溶液后，再加碘化鉀，用硫代硫酸鈉滴定液滴定，近終點時，加淀粉指示液，繼續(xù)滴定至藍(lán)色消失，并將滴定的結(jié)果用空白試驗校正，根據(jù)滴定液使用量，計算木糖醇的含量。

試劑： 1. 高碘酸鉀溶液

2 .硫酸溶液（1mol/L）

1.    硫酸溶液（0.5mol/L）

2.    碘化鉀

3.    硫代硫酸鈉滴定液（0.1mol/L)

4.    淀粉指示液

5.    稀硫酸

6.    基準(zhǔn)重鉻酸鉀

木糖醇用途：

1、 木糖醇在體內(nèi)新陳代謝不需要胰島素參與，又不使血糖值升高，并可消除糖尿病人三多（多飲、多尿、多食），因此是糖尿病人安全的甜味劑、營養(yǎng)補充劑和輔助治療劑。

2、 食用木糖醇不會引起齲齒，可以適用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味劑。

3、 由于其獨特的功能，與其它糖類、醇類調(diào)和食用，可作為低糖食品的甜味劑。

4、 木糖醇口感清涼，冰凍后效果更好，可用在爽心的冷飲、甜點、牛奶、咖啡等行業(yè)。也可使用在健康飲品、潤喉藥物、止咳糖漿等方面。

5、 為了身體健康，可用于家庭做蔗糖的代用品，以防止蔗糖食用過多引起的糖尿病肥胖癥。

6、 木糖醇是一種多元醇，可作為化妝品類的濕潤調(diào)整劑使用，對人體皮膚無刺激作用。例如：洗面乳、美容霜、化妝水等。

7、 木糖醇具有吸濕性、防齲齒功能，并且液體木糖醇具有良好的甜味，所以可以代替甘油作煙絲、防齲齒牙膏、漱口劑的加香、防凍保濕劑等。

8、 液體木糖醇可用在蓄電池極板制造上，性能穩(wěn)定，容易操作，成本低，比甘油更佳。

10健康作用

1、 常溫下甜度與蔗糖相當(dāng)，低溫下甜度達到蔗糖的1.2倍。

2、 易溶于水，在溶解時吸收大量熱，食用時口腔感覺特別清涼。

3、 不被口腔內(nèi)細(xì)菌發(fā)酵利用，能抑制細(xì)菌生長及酸的產(chǎn)生，可防止齲齒。

4、 食用木糖醇后血糖值不會上升。

5、 生物穩(wěn)定性好。

6、 吸濕性好。

木糖醇蘋果醋結(jié)合的作用

有減肥功效外，還可給人體帶來如下好處：

A、增強消化功能和心臟功能；

B、降低有害膽固醇的水平；

C、可以軟化血管，廷緩血管硬化的發(fā)生；

D、降低血壓（維持正常的血壓）；

E、維持正常的血糖水平；

F、防止癌細(xì)胞的生成；

G、使皮膚增白，保持皮膚的光滑滋潤；

H、消除體內(nèi)重金屬；

I、減輕緊張性疲勞感，使人輕松入眠。

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