耐高溫呢淀粉酶

價格	詢價
包裝	本品采用無毒塑料桶裝，25KG/桶。

最小起訂量	本品采用無毒塑料桶裝，25KG/桶。
發(fā)貨地	山東
更新日期	2011-07-25

產(chǎn)品詳情

中文名稱:耐高溫呢淀粉酶	英文名稱:high temperature alpha amylase
有效期: 一年

耐高溫α-淀粉酶

一、產(chǎn)品概述

耐高溫α-淀粉酶采用地衣芽孢桿菌經(jīng)深層培養(yǎng)、提取等工序精制而成。能隨機(jī)水解淀粉、糖原及降解物質(zhì)內(nèi)部的α-1，4葡萄糖苷鍵，使得膠狀淀粉溶液的粘度迅速下降，產(chǎn)生可溶性糊精和寡聚糖，過度的水解可產(chǎn)生葡萄糖和麥芽糖。該酶具有極高的耐熱性能，廣泛應(yīng)用于酒精、味精、淀粉糖、啤酒釀造等行業(yè)。

二、產(chǎn)品規(guī)格及其質(zhì)量指標(biāo)

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項(xiàng)目

指標(biāo)

項(xiàng)目

指標(biāo)

外觀

棕褐色液體

溫度適應(yīng)范圍

80-110℃

酶活u/ml

20000、40000

最適溫度

90-97℃

氣味

無異味

容重

＜1.25g/ml

pH值適應(yīng)范圍

5.5-8.0

最適pH值

5.8-6.5

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

QB/T2306-97

三、酶活力定義

1ml酶液于70℃，pH6.0條件下，1分鐘液化可溶性淀粉1mg成為糊精所需要的酶量，即1個酶活力單位。

四、使用方法

1、啤酒釀造過程中，待輔料與水混合均勻后，推薦添加6-8個單位/每克輔料，可一次加入，迅速升溫，在95—97℃保溫30分鐘左右。

2、酒精生產(chǎn)中，推薦添加6個單位/每克原料，pH6.5—7.0，攪拌后用泵送入蒸煮鍋或連續(xù)蒸煮加熱器，溫度可控制在100℃左右，時間為100分鐘，冷卻后糖化。

3、味精、淀粉糖行業(yè)應(yīng)用時，調(diào)整pH至6.0—6.5，推薦添加10-12個單位/每克原料。如采用間隔液化，在液化罐中可迅速升溫至100℃左右，在95—100℃保溫30分鐘以上；如采用噴射液化，噴射溫度可在105℃左右，并在95℃保溫60—120分鐘。

五、包裝與儲存

本品采用無毒塑料桶裝，25KG/桶。

本品屬生物活性物質(zhì)，強(qiáng)光、高溫將會引起酶失活。應(yīng)置于低溫、干燥處保存，避免陽光直射。

關(guān)鍵字：

公司簡介

山東安克生物工程有限公司注冊資金1000萬元，占地150余畝，現(xiàn)擁有中試車間和一個生產(chǎn)基地齊河生物科技園。中試車間為公司研發(fā)提供中試試驗(yàn)平臺，齊河生物科技園作為生物發(fā)酵產(chǎn)品轉(zhuǎn)化和產(chǎn)品規(guī)模化生產(chǎn)基地。公司建有設(shè)備先進(jìn)、功能齊全的無菌室和實(shí)驗(yàn)室，百、萬級潔凈的無菌室為各種生物制劑生產(chǎn)的菌種操作、檢測任務(wù)和研究開發(fā)等工作提供了保障；實(shí)驗(yàn)室擁有生化培養(yǎng)箱、數(shù)顯恒溫?fù)u床、超速離心機(jī)、精密電子天平、電熱鼓風(fēng)干燥箱、分光光度計(jì)、pH計(jì)、生物顯微鏡、恒溫水浴槽等先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)設(shè)備，和大量的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)設(shè)施，為研究開發(fā)、生產(chǎn)中試檢測提供了保障。公司現(xiàn)有中試車間800多平方米，配備多臺2000升的發(fā)酵罐， 50升、100升PLC全自動發(fā)酵系統(tǒng)，

成立日期		注冊資本
員工人數(shù)		年?duì)I業(yè)額
主營行業(yè)		經(jīng)營模式

安科生物工程有限公司

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注冊資本：暫無
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