發(fā)布中溫淀粉酶信息

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包裝	本品液體采用無毒塑料桶裝，25KG/桶。固體內(nèi)包裝為無毒塑料袋，1千克/袋。外包裝為紙箱，20千克/箱。

最小起訂量	本品液體采用無毒塑料桶裝，25KG/桶。固體內(nèi)包裝為無毒塑料袋，1千克/袋。外包裝為紙箱，20千克/箱。
發(fā)貨地	山東
更新日期	2011-07-25

產(chǎn)品詳情

中文名稱:發(fā)布中溫淀粉酶信息	英文名稱:middle temperature alpha amylase
有效期: 一年

一、產(chǎn)品概述

中溫α-淀粉酶采用枯草芽孢桿菌經(jīng)深層發(fā)酵、提取等工序精制而成。能隨機水解淀粉、糖原及降解物質(zhì)內(nèi)部的α-1，4葡萄糖苷鍵，產(chǎn)生短鏈的糊精和寡聚糖，從而使得膠狀淀粉糊的粘度迅速下降，即“液化”作用，故又稱液化酶。該酶已被廣泛應(yīng)用于啤酒、酒精、味精、淀粉糖、飼料、紡織、印染等行業(yè)。

二、產(chǎn)品規(guī)格及其質(zhì)量指標

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項目

指標

項目

指標

外觀

棕褐色液體或淺黃色粉末

溫度適應(yīng)范圍

80℃以下

酶活u/ml(g)

2000、3000、4000、6000

最適溫度

60-70℃

氣味

無異味

固體干燥失重

＜8%

pH值適應(yīng)范圍

5.8-7.0

40目標準篩

≥80%

最適pH值

6.0-6.4

液體容重

≤1.25g/ml

執(zhí)行標準

QB1805.1-93

三、酶活力定義

1ml酶液于70℃，pH6.0條件下，1分鐘液化可溶性淀粉1mg成為糊精所需要的酶量，即1個酶活力單位。鈣離子的存在對酶活力的穩(wěn)定性有提高作用，沒有鈣離子，酶活力將完全喪失。

四、使用方法

1、啤酒釀造過程中，在糊化鍋中調(diào)漿后加該淀粉酶，加酶量在6個單位/克原料左右，在85—90℃液化30分鐘左右。

2、在飴糖、酶法味精生產(chǎn)中，將淀粉酶加入調(diào)好的淀粉漿中（6—8個單位/克原料左右）充分混合后，加熱至85—90℃液化30分鐘左右。

3、在紡織品退漿上的應(yīng)用，適用于不耐高溫的絲綢、化纖、棉毛織品的退漿工藝，加酶量在0.2%（2000u/ml）左右，在50—80℃水溫中保持20—40分鐘。

4、其他工業(yè)，一般控制加酶量在6—8個單位/克淀粉，鈣離子濃度150ppm。

五、包裝與儲存

本品液體采用無毒塑料桶裝，25KG/桶。固體內(nèi)包裝為無毒塑料袋，1千克/袋。外包裝為紙箱，20千克/箱。

本品屬生物活性物質(zhì)，強光、高溫將會引起酶失活。應(yīng)置于低溫、干燥處保存，避免陽光直射。

關(guān)鍵字：中溫淀粉酶食品添加劑酶制劑

公司簡介

山東安克生物工程有限公司注冊資金1000萬元，占地150余畝，現(xiàn)擁有中試車間和一個生產(chǎn)基地齊河生物科技園。中試車間為公司研發(fā)提供中試試驗平臺，齊河生物科技園作為生物發(fā)酵產(chǎn)品轉(zhuǎn)化和產(chǎn)品規(guī)?；a(chǎn)基地。公司建有設(shè)備先進、功能齊全的無菌室和實驗室，百、萬級潔凈的無菌室為各種生物制劑生產(chǎn)的菌種操作、檢測任務(wù)和研究開發(fā)等工作提供了保障；實驗室擁有生化培養(yǎng)箱、數(shù)顯恒溫搖床、超速離心機、精密電子天平、電熱鼓風(fēng)干燥箱、分光光度計、pH計、生物顯微鏡、恒溫水浴槽等先進的實驗設(shè)備，和大量的基礎(chǔ)實驗設(shè)施，為研究開發(fā)、生產(chǎn)中試檢測提供了保障。公司現(xiàn)有中試車間800多平方米，配備多臺2000升的發(fā)酵罐， 50升、100升PLC全自動發(fā)酵系統(tǒng)，

成立日期		注冊資本
員工人數(shù)		年營業(yè)額
主營行業(yè)		經(jīng)營模式

安科生物工程有限公司

普通會員

公司成立：暫無
注冊資本：暫無
企業(yè)類型：暫無
主營產(chǎn)品：暫無
公司地址：濟南市歷城區(qū)開源路11號

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