耐高溫呢淀粉酶

價格	詢價
包裝	本品采用無毒塑料桶裝，25KG/桶。

最小起訂量	本品采用無毒塑料桶裝，25KG/桶。
發(fā)貨地	山東
更新日期	2011-07-25

產(chǎn)品詳情

中文名稱:耐高溫呢淀粉酶	英文名稱:high temperature alpha amylase
有效期: 一年

耐高溫α-淀粉酶

一、產(chǎn)品概述

耐高溫α-淀粉酶采用地衣芽孢桿菌經(jīng)深層培養(yǎng)、提取等工序精制而成。能隨機水解淀粉、糖原及降解物質內部的α-1，4葡萄糖苷鍵，使得膠狀淀粉溶液的粘度迅速下降，產(chǎn)生可溶性糊精和寡聚糖，過度的水解可產(chǎn)生葡萄糖和麥芽糖。該酶具有極高的耐熱性能，廣泛應用于酒精、味精、淀粉糖、啤酒釀造等行業(yè)。

二、產(chǎn)品規(guī)格及其質量指標

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項目

指標

項目

指標

外觀

棕褐色液體

溫度適應范圍

80-110℃

酶活u/ml

20000、40000

最適溫度

90-97℃

氣味

無異味

容重

＜1.25g/ml

pH值適應范圍

5.5-8.0

最適pH值

5.8-6.5

執(zhí)行標準

QB/T2306-97

三、酶活力定義

1ml酶液于70℃，pH6.0條件下，1分鐘液化可溶性淀粉1mg成為糊精所需要的酶量，即1個酶活力單位。

四、使用方法

1、啤酒釀造過程中，待輔料與水混合均勻后，推薦添加6-8個單位/每克輔料，可一次加入，迅速升溫，在95—97℃保溫30分鐘左右。

2、酒精生產(chǎn)中，推薦添加6個單位/每克原料，pH6.5—7.0，攪拌后用泵送入蒸煮鍋或連續(xù)蒸煮加熱器，溫度可控制在100℃左右，時間為100分鐘，冷卻后糖化。

3、味精、淀粉糖行業(yè)應用時，調整pH至6.0—6.5，推薦添加10-12個單位/每克原料。如采用間隔液化，在液化罐中可迅速升溫至100℃左右，在95—100℃保溫30分鐘以上；如采用噴射液化，噴射溫度可在105℃左右，并在95℃保溫60—120分鐘。

五、包裝與儲存

本品采用無毒塑料桶裝，25KG/桶。

本品屬生物活性物質，強光、高溫將會引起酶失活。應置于低溫、干燥處保存，避免陽光直射。

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公司簡介

山東安克生物工程有限公司注冊資金1000萬元，占地150余畝，現(xiàn)擁有中試車間和一個生產(chǎn)基地齊河生物科技園。中試車間為公司研發(fā)提供中試試驗平臺，齊河生物科技園作為生物發(fā)酵產(chǎn)品轉化和產(chǎn)品規(guī)?；a(chǎn)基地。公司建有設備先進、功能齊全的無菌室和實驗室，百、萬級潔凈的無菌室為各種生物制劑生產(chǎn)的菌種操作、檢測任務和研究開發(fā)等工作提供了保障；實驗室擁有生化培養(yǎng)箱、數(shù)顯恒溫搖床、超速離心機、精密電子天平、電熱鼓風干燥箱、分光光度計、pH計、生物顯微鏡、恒溫水浴槽等先進的實驗設備，和大量的基礎實驗設施，為研究開發(fā)、生產(chǎn)中試檢測提供了保障。公司現(xiàn)有中試車間800多平方米，配備多臺2000升的發(fā)酵罐， 50升、100升PLC全自動發(fā)酵系統(tǒng)，

成立日期		注冊資本
員工人數(shù)		年營業(yè)額
主營行業(yè)		經(jīng)營模式

安科生物工程有限公司

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公司成立：暫無
注冊資本：暫無
企業(yè)類型：暫無
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公司地址：濟南市歷城區(qū)開源路11號

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