丙位辛內(nèi)酯104-50-7

中文名稱(chēng):丙位辛內(nèi)酯

中文同義詞:丙位辛內(nèi)酯;γ-辛內(nèi)酯;7-辛內(nèi)酯;Γ-辛內(nèi)酯;4-羥基辛酸;

英文名稱(chēng):gamma-Octanoic lactone

丙位辛內(nèi)酯CAS號(hào):104-50-7

分子式:C8H14O2

分子量:142.2

沸點(diǎn):234 °C(lit.)

丙位辛內(nèi)酯EINECS號(hào):203-208-1

密度:0.981 g/mL at 25 °C(lit.)

折射率:n20/D 1.444(lit.)

FEMA:2796

閃點(diǎn):>230 °F

化學(xué)性質(zhì):丙位辛內(nèi)酯是無(wú)色至微黃色油狀液體。呈桃、椰子似甜果香氣和燕麥面包香味。丙位辛內(nèi)酯溶于乙醇和油類(lèi)，微溶于水，難溶于丙二醇。天然品存在于杏和桃等中。

含量:99%

包裝:25kg塑料桶

用途:丙位辛內(nèi)酯在GB 2760一1996規(guī)定為允許使用的食用香料。丙位辛內(nèi)酯主要用以配制奶油、香莢蘭、干酪、焦糖、椰子、桃和杏等型香精。適用于重花香型如梔子、晚香玉、風(fēng)信子，甚至是百合香型中。丙位辛內(nèi)酯亦可用作修飾劑或香豆素代用品，用于香薇、薰衣草及藥草香型中。丙位辛內(nèi)酯還可用于椰子、堅(jiān)果、奶油、香莢蘭豆、干酪焦糖、朗姆等型的食用香精中。

160/kg（庫(kù)存）