DL-蘋(píng)果酸      25kg/牛皮紙袋   含量99%   性狀：白色結(jié)晶性粉末   

酸度調(diào)節(jié)劑

DL－蘋(píng)果酸C4H6O5 134.09
[617-48-1]
本品為(RS)-(±)-羥基丁二酸，按無(wú)水物計(jì)算，含C4H6O5不得少于99.0％。
【性狀】本品為白色結(jié)晶性粉末；無(wú)臭，無(wú) 味。
本品在水和乙醇中易溶，在丙酮中微溶。

性狀：蘋(píng)果酸在正常情況下穩(wěn)定，濕度高時(shí)有吸濕性。三斜晶系白色晶體。熔點(diǎn) 130℃;相對(duì)密度 1.601;溶解性易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他許多極性溶劑。 

用途：食品工業(yè)DL-蘋(píng)果酸用作酸味劑、色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩(wěn)定劑等，

主要功能：DL-蘋(píng)果酸用作清涼飲料（如乳酸菌飲料、乳飲料、汽水、可樂(lè)），冷凍食品（如果子露、冰激凌等），加工食品（如果子酒、蛋黃醬）的酸味劑，水果飲料等的色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩(wěn)定劑。用途還包括用作化妝品、洗牙液、金屬清潔劑、紡織工業(yè)中的阻凝劑，聚脂纖維的熒光增白劑的原料。