基本信息

• 英文名：Neohesperidin

• 化學(xué)分子式：C??H??O??

• 化學(xué)結(jié)構(gòu)：屬于二氫黃酮苷類化合物，由橙皮素與新橙皮糖通過糖苷鍵連接而成。

理化性質(zhì)

• 外觀：通常為白色或類白色粉末。

• 氣味：無臭，味微苦。

• 溶解性：難溶于水，可溶于甲醇、乙醇、丙酮等有機(jī)溶劑，在堿性溶液中溶解度增大。

• 穩(wěn)定性：在常溫、避光條件下相對穩(wěn)定，但在高溫、高濕度或酸性條件下可能會發(fā)生降解或轉(zhuǎn)化。

提取與分離

• 從柑橘類水果的果皮、果肉或種子中提取新橙皮苷，常用的方法有溶劑提取法、超聲波輔助提取法、微波輔助提取法等。提取后，可通過柱層析、凝膠過濾、膜分離等方法進(jìn)行分離和純化，得到高純度的新橙皮苷。

應(yīng)用領(lǐng)域

• 食品工業(yè)：作為天然抗氧化劑和風(fēng)味改良劑，可用于防止食品氧化變質(zhì)，延長食品保質(zhì)期，同時還能改善食品的風(fēng)味和口感。

• 化妝品領(lǐng)域：因其具有抗氧化和抗炎特性，被應(yīng)用于護(hù)膚品中，有助于減少皮膚炎癥、延緩皮膚衰老，還可用于美白祛斑產(chǎn)品，抑制黑色素的生成。